Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη και αληθινά καλοκαιρινή απόλαυση για τσάι.
Όχι ζωή, αλλά σμέουρα: στη λαϊκή συνείδηση, το ζουμερό μούρο συνδέεται σταθερά με την ιδέα του κάτι γλυκό, ελκυστικό και ευχάριστο.
Ο συνδυασμός όλων αυτών των ιδεών είναι η μαρμελάδα βατόμουρο. Αλλά μια πολυτελής πίτα με κουλουράκια μπορεί να τη «συγκινήσει», την οποία οι λάτρεις των γλυκών θα τσιμπήσουν χωρίς να περιμένουν να κρυώσει.
Συστατικά
Η λίστα των προϊόντων για τη δοκιμή αποτελείται από:
- 200 g αλεύρι;
- 80 g βούτυρο;
- 80 g ζάχαρη?
- αυγό κότας;
- 3 g μπέικιν πάουντερ?
- ψίθυροι αλατιού.
Συστατικά γέμισης:
- 200 g αλεύρι;
- 150 g βούτυρο;
- 100 g ζάχαρη?
- 250 γρ σμέουρα.
Παρασκευή
1. Αρχικά χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη.
2. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών και μετά χτυπάμε ξανά.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται από σήτα και μετά ανακατεύεται με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Το προϊόν προστίθεται σταδιακά στο προηγουμένως χτυπημένο αυγό με βούτυρο και ζάχαρη.
4. Η ζύμη ζυμώνεται και τυλίγεται σε ορθογώνια ή στρογγυλή στρώση. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε τη βάση για την πίτα.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη ελαφρά, και μετά για 10 λεπτά. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χάρη σε αυτό το κόλπο, τα αρτοσκευάσματα δεν θα μουσκέψουν από τα μούρα.
6. Όσο η ζύμη «στεγνώνει» στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σκόνη. Το αλεύρι και η ζάχαρη ανακατεύονται με το βούτυρο. Θα πρέπει να πάρετε ψίχουλα ψίχουλα.
7. Μετά από 10 λεπτά. βγάζετε τη βάση της πίτας. Τοποθετήστε τα σμέουρα και πασπαλίστε από πάνω ψίχουλα. Στη συνέχεια το γλυκό επιστρέφει στο φούρνο για 30 λεπτά.
