Νιώθετε ότι έχετε κρυώσει; Πριν σας πιάσει τελείως η ασθένεια, πηγαίνετε μια βόλτα και μαζέψτε ένα καλάθι με πικραλίδες. Μπορείτε εύκολα να τα αναγνωρίσετε. Αυτό το φυσικό σιρόπι θα σας προστατεύσει από τις ασθένειες και θα επιταχύνει την πέψη. Θα εξηγήσουμε πώς να το προετοιμάσουμε.
Η άνοιξη είναι εδώ! Οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και οι μέρες μεγαλώνουν. Τα πρώτα τσαμπιά με σπαράγγια έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους στις κερκίδες και τα λιβάδια καλύπτονται με πικραλίδες. Αυτά είναι μικρά κίτρινα λουλούδια που είναι κοινώς γνωστά ως πικραλίδες ή πικραλίδες.
Η πικραλίδα είναι ένα πολυετές φυτό που θεωρείται ζιζάνιο. Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα φυσικό σιρόπι από αυτό που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και τη σωστή πέψη. Θα εξηγήσουμε πώς να φτιάξετε σιρόπι πικραλίδας.
Σιρόπι πικραλίδας, κρύο φάρμακο
Η πικραλίδα είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των πολυετών φυτών. Αναπτύσσεται σε λιβάδια, χλοοτάπητες, κήπους και οικόπεδα. Συνήθως το θεωρούμε άχρηστο ζιζάνιο, πράγμα κρίμα, γιατί το φυτό περιέχει πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα.
Το φυτό περιέχει μεγάλη δόση βιταμινών Α, C και D, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, φυτοστερόλες και ινουλίνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικού σιροπιού για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Το σιρόπι πικραλίδας μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους.
Πότε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι πικραλίδας;
Το σιρόπι πικραλίδας είναι πλούσιο σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα που θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των πρώτων σημαδιών μόλυνσης και κρυολογήματος. Είναι φυσικό σιρόπι για τον βήχα και το κρυολόγημα, αλλά αξίζει να το καταναλώνετε και για πεπτικά προβλήματα.
Η πικραλίδα περιέχει ινουλίνη. Είναι ένα φυσικό προβιοτικό που βοηθά στην αποκατάσταση της φυσικής εντερικής χλωρίδας και καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα. Εάν έχετε προβλήματα με τη ζάχαρη, συμπεριλάβετε αυτό το φυσικό συστατικό στην καθημερινή σας διατροφή. Το σιρόπι πικραλίδας επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης από τα τρόφιμα και ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Πώς να ετοιμάσετε το σιρόπι πικραλίδας;
Η πικραλίδα εμφανίζεται με τον ερχομό της άνοιξης. Ανθίζει από τον Απρίλιο έως τα τέλη Μαΐου. Αν θέλετε να φτιάξετε σιρόπι πικραλίδας, πηγαίνετε μια βόλτα. Αναζητήστε την στα λιβάδια και τα λιβάδια έξω από τους δρόμους και το κέντρο της πόλης. Τέτοιες πικραλίδες θα είναι οι λιγότερο μολυσμένες.
Πώς να ετοιμάσετε το σιρόπι πικραλίδας; Είναι πολύ απλό. Συλλέξτε ένα ολόκληρο δοχείο με λουλούδια και καλύψτε τα με ένα λίτρο κρύο νερό. Τα ρίχνουμε όλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Βράζουμε την πικραλίδα για 15 λεπτά και μετά από 15 λεπτά αφήνουμε στην άκρη το έγχυμα να κρυώσει εντελώς.
Το αφήνουμε έτσι για 24 ώρες και μετά προσθέτουμε το χυμό από δύο λεμόνια και ένα κιλό ζάχαρη. Βάζετε τη μαρινάδα στο αέριο και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι σε γυάλινα βάζα ή μπουκάλια.
