Τροφές που λένε οι διατροφολόγοι δεν είναι τόσο υγιεινές όσο νομίζετε. Ποια είναι η αλήθεια για αυτούς

Πριν αγοράσετε οποιοδήποτε τρόφιμο, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα. Ακόμα κι αν η συσκευασία λέει μεγάλο «φυσικό», «διαιτητικό», «πηγή φυτικών ινών», «χωρίς ζάχαρη». Αυτές οι φράσεις ή άλλες που μπορεί να σας κάνουν να πιστεύετε ότι το προϊόν είναι υγιεινό, μπορεί να κρύβουν ακατάλληλα συστατικά ή διατροφικά προφίλ.

Προσέξτε εάν έχει ζάχαρη στη σύνθεση ή άλλες μορφές του: δεξτρόζη, γλυκόζη, ιμβερτοποιημένο σάκχαρο, μαλτοδεξτρίνη, την ποσότητα λίπους ή πρόσθετα τροφίμων. Εάν δεν ξέρετε τι σημαίνει συστατικό, μην αγοράσετε.

Τροφές που λένε οι διατροφολόγοι δεν είναι τόσο υγιεινές όσο νομίζετε

έχουν φτιάξει μια λίστα με τα λεγόμενα υγιεινά τρόφιμα που δεν τρώνε οι διατροφολόγοι και εξηγούν γιατί δεν πρέπει να τα συμπεριλάβετε ούτε εσείς στη διατροφή σας.

Στιγμιαίο πλιγούρι με γεύσεις

Το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης σε διάφορες γεύσεις -κανέλα, μήλο, σοκολάτα- συνήθως περιέχει υψηλές ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης και νατρίου. «Θα πρέπει να αναζητήσετε προϊόντα που περιέχουν λιγότερο από 6 g ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια και λιγότερο από 140 mg νατρίου ανά μερίδα», λέει η Jaqueline Costa, διατροφολόγος στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Temple στη Φιλαδέλφεια.

Ωστόσο, η πιο υγιεινή επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε την οποία προσθέτετε αυτό που θέλετε.

Ζυμαρικά λαχανικών

Τα πολύχρωμα κουτιά ζυμαρικών είναι πολύ χαριτωμένα και μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να τα αγοράσετε. Ακόμα κι αν γράφει στη συσκευασία ότι περιέχουν παντζάρια, σπανάκι ή άλλα φυτικά εκχυλίσματα, διαβάστε προσεκτικά τη λίστα συστατικών.

Θα δείτε ότι έχουν μια μικρή ποσότητα από αυτά τα λαχανικά, αλλά αντίθετα έχουν πρόσθετα τροφίμων που μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία σας.

κουλουράκι

Ξέρεις ότι αν έχεις μπροστά σου ένα μπολ με κουλούρια, δεν θα σταματήσεις μέχρι να τα φας όλα. Αυτό σημαίνει ότι θα καταναλώνετε μια εντυπωσιακή ποσότητα επεξεργασμένων υδατανθράκων και θα πεινάσετε σε χρόνο μηδέν.

Τσιπς λαχανικών

Τα πατατάκια λαμβάνονται με το τηγάνισμα, οπότε ανεξάρτητα από το λαχανικό από το οποίο παρασκευάζονται, παραμένουν εμποτισμένα σε μεγάλες ποσότητες λαδιού.

Έχουν πολύ υψηλή πρόσληψη λιπαρών που δεν είναι καλά για εσάς, αλλά και θερμίδων. Είναι καλύτερα, στο φούρνο, χωρίς να προσθέσουμε πολύ αλάτι και όχι πολύ λάδι.

Προμαγειρεμένα smoothies

Πριν αγοράσετε ένα προκατασκευασμένο smoothie διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Παρόλο που βασίζονται σε χυμούς φρούτων, περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες σακχάρων και λιπών.

Μερικοί μπορεί να έχουν έως και 1000 θερμίδες ανά φιάλη των 500 ml. Τα πιο υγιεινά smoothies είναι αυτά που φτιάχνετε στο σπίτι ελέγχοντας τα συστατικά που χρησιμοποιείτε.

Φυστικοβούτυρο με χαμηλά λιπαρά

Εάν αγοράζετε φυστικοβούτυρο με χαμηλά λιπαρά με την ιδέα να μην πάρετε βάρος, καλύτερα εγκαταλείψτε την ιδέα.

Αυτός ο τύπος προϊόντος, ακόμη και αν δεν έχει λιπίδια, έχει αρκετή πρόσθετη ζάχαρη. Είναι καλύτερα να τρώτε φυστικοβούτυρο χωρίς άλλα πρόσθετα σε μικρότερες ποσότητες.

Κατεψυγμένα προϊόντα διατροφής

Πριν βάλετε ένα κατεψυγμένο προϊόν που γράφει «δίαιτα» στο καλάθι σας, διαβάστε τη λίστα συστατικών. Αν και φαίνεται καλή λύση επειδή είναι ήδη μεριδοποιημένο, αν δεν είναι διατροφικά ισορροπημένο θα πεινάσετε λίγο μετά το φαγητό.

Φτιάξτε καλύτερα μια σαλάτα με λαχανικά και πρωτεΐνη για να φάτε με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.

Προϊόντα «Ψεύτικο Κρέας».

Το “χορτοφαγικό κρέας” περιέχει γενικά κάθε είδους πρόσθετα τροφίμων για να το βοηθήσει να έχει την πιο ορεκτική υφή, συνοχή και εμφάνιση.

Εάν είστε χορτοφάγος και θέλετε να συμπληρώσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης σας, είναι καλύτερο να επιλέξετε .

Ντρέσινγκ για σαλάτες χωρίς λιπαρά

Όταν ακούτε “χωρίς λίπος” πιστεύετε ότι το προϊόν είναι υγιεινό; Δεν είναι πάντα αλήθεια. Πρώτον, ορισμένα λίπη είναι υγιεινά. Δεύτερον, τα επεξεργασμένα προϊόντα μπορεί να περιέχουν δυνητικά επικίνδυνα πρόσθετα τροφίμων.

Εμφιαλωμένος καφές ή τσάι

Φαίνεται πολύ πιο απλό να αρπάξεις ένα μπουκάλι τσάι ή καφέ από το ράφι του σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, διαβάστε προσεκτικά τη λίστα συστατικών. Θα διαπιστώσετε ότι η ζάχαρη είναι από τα πρώτα συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει σε πολύ μεγάλη ποσότητα. Καλύτερα να φτιάξετε τον καφέ σας στο σπίτι και να τον βάλετε σε ένα θερμός.

Ελαφριά μαγιονέζα

Η ελαφριά ή διαίτης μαγιονέζα έχει λιγότερες θερμίδες από τη μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά. Ωστόσο, για να διατηρήσουν τη γεύση ορεκτική, οι παραγωγοί πρέπει να προσθέσουν σάκχαρα και άλλα πρόσθετα τροφίμων.

Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε λιγότερη ολόκληρη μαγιονέζα παρά να επιλέξετε την ελαφριά εκδοχή.

Τυριά χωρίς λιπαρά

Γενικά, τα τυριά περιέχουν αρκετά μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, την κατανάλωση των οποίων οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιορίσουμε.

Ωστόσο, έχουν επίσης πρωτεΐνη και ασβέστιο, οπότε αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερο να τρώτε μικρότερες ποσότητες, μαζί με φρούτα και κράκερ ολικής αλέσεως.

Ανθρακούχα ποτά διαίτης

Παρόλο που δεν έχουν θερμίδες, αυτά τα ποτά περιέχουν συνθετικές χημικές γλυκαντικές ουσίες που ενοχοποιούνται για πολλές παθήσεις. Αυξάνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και διαβήτη τύπου 2.

Μπάρες πρωτεΐνης

Οι περισσότερες μπάρες πρωτεΐνης περιέχουν ζάχαρη σε διάφορες μορφές, υπερβολικό λίπος και τεχνητά χρώματα και γεύσεις. Μόλις καταναλώσετε μια μπάρα πρωτεΐνης, θα πεινάσετε εξαιτίας αυτού.

Γκρανόλα

Η γκρανόλα που αγοράζεται στο κατάστημα είναι συνήθως υψηλή σε θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Μερικοί έχουν ακόμη και 600 θερμίδες ανά μερίδα, που είναι το 1/3 των ημερήσιων αναγκών σας.

Λάδι καρύδας

Αν και πρόσφατα το λάδι καρύδας βρίσκεται όλο και πιο συχνά στη λίστα των υγιεινών τροφών, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι έχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά. Αν το χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες και σπάνια, μόνο για τη γεύση δεν είναι πρόβλημα.

Γιαούρτι με γεύση

Το απλό γιαούρτι είναι πολύ καλό για την υγεία σας. Αντίθετα, το γιαούρτι με φρούτα ή άλλες γεύσεις πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Περιέχει σάκχαρα και πρόσθετα τροφίμων σε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Είναι καλύτερο να βάλετε φρέσκα φρούτα ή ό,τι άλλο επικάλυμμα θέλετε στο απλό γιαούρτι.