Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ μελιού χωρίς ρολό με φρέσκια γέμιση χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια: Σούπερ γρήγορη Marlenka

Ένα επιδόρπιο με μέλι που πάντα εξαφανίζεται πριν σκληρύνει στο ψυγείο. Μην ανησυχείτε για το τύλιγμα των φύλλων ή το περίπλοκο γέμισμα. Αυτή είναι η γρήγορη διαδρομή για τη νόστιμη Marlenka.

Marlenka επίσης για αρχάριους

Ποιος δεν θα ήθελε ένα ψηλό από λεπτά φύλλα και γλυκιά γέμιση καραμέλας; Ωστόσο, η προετοιμασία του απαιτεί αρκετό χρόνο, υπομονή αλλά και ρεύμα όταν ψήνουμε έως και δέκα φύλλα μελιού. Το αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο, αλλά μπορεί να γίνει και με άλλο τρόπο.

Ευκολότερη! Και εδώ μπαίνει αυτό το χυτό πιάτο μελιού, το οποίο απλώς αδειάζετε σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνετε. Αργότερα το κόβετε σε μικρότερα πιάτα, τα οποία καλύπτετε γρήγορα με τη γέμιση κρέμας και την υπόλοιπη δουλειά την κάνει το ψυγείο. Το μόνο πρόβλημα είναι να παραμείνετε υπομονετικοί και να αφήσετε το γλυκό να ξεκουραστεί καλά, ώστε τα φύλλα να μαλακώσουν και να αποκτήσουν τη γεύση του μελιού τους. Θα προσπαθήσεις;

Συνταγή για γρήγορη σπιτική Marlenka

Για τη ζύμη μελιού χρειαζόμαστε: 160 g βούτυρο, 180 g μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 4 αυγά, μια πρέζα αλάτι, 100 g κρυσταλλική ζάχαρη, 250 g απλό αλεύρι

Για τη γέμιση χρειαζόμαστε: 500 ml κρέμα γάλακτος, 2 συσκευασίες ζάχαρη βανίλιας, 70 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 400 γρ κρέμα γκουρμέ

Πλησιάζω:

1)Ζύμη: Λιώνουμε το βούτυρο και το μέλι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! Θα αφρίσει. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σκουρύνει το μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

2) Όταν κρυώσει το μείγμα του μελιού, ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180ºC και στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί ψησίματος. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη να γίνει απαλός αφρός στον οποίο ρίχνουμε το μείγμα του μελιού σε λεπτή ροή ενώ χτυπάμε συνεχώς. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι στην υγρή βάση και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μια λεία ζύμη.

3) Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, την απλώνουμε και την αφήνουμε να ψηθεί 15 έως 20 λεπτά (180ºC). Γυρίζουμε το ψημένο φύλλο μελιού πάνω στο πλέγμα που τοποθετήσαμε το χαρτί ψησίματος, αφαιρούμε προσεκτικά το χαρτί με το οποίο ψήθηκε το φύλλο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

4) Γέμιση: Χτυπάμε την καλά παγωμένη κρέμα γάλακτος μαζί με την κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε μια σφιχτή σαντιγί και στη συνέχεια ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με ένα σύρμα.

5) Κόβουμε τις ανομοιόμορφες άκρες από το φύλλο μελιού, μετά το κόβουμε σταυρωτά στα δύο και μετά κόβουμε κάθε φύλλο σε δύο πιο λεπτά φύλλα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στο ταψί απλώνουμε το πρώτο φύλλο με τη γέμιση, τοποθετούμε άλλο ένα φύλλο και απλώνουμε ξανά τη γέμιση, επαναλαμβάνουμε άλλες δύο φορές και αλείφουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του γλυκού με την υπόλοιπη γέμιση.

6) Ανακατεύουμε τις κομμένες άκρες σε ψίχουλα, την οποία πασπαλίζουμε πάνω και στα πλαϊνά του γλυκού και το διατηρούμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Περισσότεροι πειρασμοί με μέλι

Φροντίστε να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα υπέροχα επιδόρπια χρησιμοποιώντας τη γλύκα και το μοναδικό άρωμα του μελιού.