Δοκιμάστε αυτό το superfood! Θα σας ξεπληρώσει με την παροχή σημαντικών θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών.
Μικροί σπόροι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά
Οι σπόροι της καλλιέργειας Salvia hispanica είναι δημοφιλείς για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός που τους χαρίζει την κατάσταση υπερτροφής. Εάν πάρετε chia, θα σας υποστηρίξουν στο δρόμο για ένα πιο υγιές σώμα και καλύτερες αθλητικές επιδόσεις. Στις παρακάτω γραμμές, η φαρμακοποιός Soňa Štefániková θα σας καθοδηγήσει σε βασικές πληροφορίες και θα σας εξηγήσει πότε πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί όταν τα καταναλώνετε.
Το Chia περιέχει πολλές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αποτελούν μια από τις πιο σημαντικές πηγές ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι σπόροι έχουν ουδέτερη γεύση και δεν περιέχουν γλουτένη.
Τέλειο πρωινό μπορείτε να προετοιμάσετε πλήρη ενέργεια χάρη στους σπόρους chia. Μπορείτε να βρείτε όλα τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: dobruchut.sk):
Η Chia θα κρατήσει μακριά την πείνα για πολύ καιρό
Αν φάτε ένα γεύμα με chia, δεν θα πεινάτε αγανακτισμένα μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται στο γεγονός ότι σχεδόν όλοι οι υδατάνθρακες των σπόρων αποτελούνται από φυτικές ίνες. «Σε σύγκριση με άλλες φυτικές πηγές, οι σπόροι chia περιέχουν υψηλότερη αναλογία ποιοτικών πρωτεϊνών. Η επαρκής κατανάλωση πρωτεΐνης μειώνει τις ψυχαναγκαστικές σκέψεις για το φαγητό και έτσι βοηθά στην απώλεια βάρους» αποκαλύπτει ένα από τα μυστικά της ειδικού. Το Chia είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης ακόμη και για άτομα με χαμηλή πρόσληψη ζωικών προϊόντων.
Ένα κλασικό πρωινό με chia:
Νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα chia εμπλουτισμένη με γλυκιά μπανάνα θα σας χορτάσει και θα σας προσφέρει…
Οι σπόροι ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολύ εύκολα απορροφήσιμο ασβέστιο, που είναι ακόμη και πέντε φορές περισσότερο από ό,τι στο αγελαδινό γάλα. Το Chia μπορεί να προστεθεί στη διατροφή από όσους αποφεύγουν την κατανάλωση γάλακτος, για παράδειγμα, vegans ή άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και άλλα παρόμοια. Εκτός από το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος που περιέχονται στο chia συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Αυτή η σούπερ τροφή χαρακτηρίζεται από σημαντικές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις λόγω της περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία, βιταμίνη C και Ε και κινναμικό οξύ.
Σε ποιους είναι κατάλληλοι οι σπόροι chia;
Οι σπόροι Chia πρέπει να είναι ένα απαραίτητο συμπλήρωμα διατροφής για αθλητές, vegans, χορτοφάγους και υπέρβαρα άτομα, καθώς αποτελούν κατάλληλο βοήθημα για τη μείωση της χοληστερόλης και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Συμβάλλουν επίσης στην αύξηση της σωματικής απόδοσης, μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ή να αποτρέψουν την επιδείνωση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και του διαβήτη.
Soňa Štefániková από το φαρμακείο Dr. Ωστόσο, ο Μαξ επισημαίνει ότι οι σπόροι chia δεν είναι κατάλληλοι για όλους μας: «Όσοι πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν τους καταναλώνουν. Αν και οι σπόροι chia παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, αν μειώσουν την αρτηριακή σας πίεση, αντίθετα, θα παλέψετε με τον λήθαργο».
Οι σπόροι Chia είναι επίσης υπέροχοι για επιδόρπια:
Σέικ chia μπανάνας με παγωτό
Ένα νόστιμο γλυκό ρόφημα που θα σας ενθουσιάσει και θα σας χορτάσει.
Πώς να πάρετε το chia
Εάν το σώμα σας δεν έχει συνηθίσει σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, οι σπόροι chia μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστο φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι δύο κουταλάκια του γλυκού, δηλαδή περίπου 25 γραμμάρια, τα οποία πρέπει να κατανεμηθούν κατάλληλα κατά τη διάρκεια της ημέρας. «Δυσκολίες μπορεί επίσης να προκύψουν όταν δεν λαμβάνετε αρκετά υγρά μετά από μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Το νερό είναι απαραίτητο για τη διέλευση των φυτικών ινών μέσω του πεπτικού σωλήνα. Άτομα με χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn, η ελκώδης κολίτιδα και άλλα, θα πρέπει να ελέγχουν τη διατροφική τους πρόσληψη φυτικών ινών και επομένως ενδεχομένως να μειώσουν την κατανάλωση σπόρων chia», συμβουλεύει η φαρμακοποιός.
Δοκιμάστε ένα φανταστικό ποτό με μαύρο κάρβουνο και σπόρους chia:
Ρόφημα αποτοξίνωσης με λεμόνι με ενεργό άνθρακα και σπόρους chia
Αυτή τη φορά θα προσπαθήσουμε να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας με τη βοήθεια ενεργού άνθρακα…
Μπορείτε να φάτε ωμούς σπόρους chia, αλλά και να τους προσθέσετε σε χυλό, γιαούρτι, αρτοσκευάσματα ή να τους πασπαλίσετε στην αγαπημένη σας σαλάτα. Μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακεία, σούπερ μάρκετ ή καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Λόγω της θρεπτικής τους αξίας, οι σπόροι chia συνιστάται να καταναλώνονται κυρίως το πρωί για να παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια για όλη την ημέρα. Η λήψη του το βράδυ μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στον ύπνο. Καταναλώνοντας σπόρους chia, μπορούμε να βελτιώσουμε τη γενική μας υγεία, αλλά μην ξεχνάτε, σύμφωνα με τον ειδικό, «Όλα με μέτρο».
Πηγή: TASR/OTS
Όπως το chia, οι σπόροι λιναριού έχουν επίσης ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας. Σας συμβουλεύουμε πώς να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή:
