Τα πολύ νόστιμα και υγιεινά λαχανικά είναι σίγουρα από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες που καλλιεργούνται στους κήπους μας. Πότε και πώς να φυτέψετε μπιζέλια;
είναι από τις πρώτες καλλιέργειες που φυτεύουμε στον κήπο την άνοιξη. Η καλλιέργειά του δεν είναι απαιτητική και θα σας ενθουσιάσει με μια υγιεινή και νόστιμη σοδειά. Καλλιεργείτε και εσείς αυτά τα λαχανικά στον κήπο σας; Σας φέρνουμε μερικές συμβουλές.
Πότε και πώς να φυτέψετε νόστιμα πράσινα μπιζέλια
Το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια του μπιζελιού είναι να τα φυτέψετε αρκετά νωρίς την άνοιξη για να ωριμάσουν όσο ο καιρός είναι ακόμα δροσερός έξω. Αυτό σημαίνει φύτευση τον Φεβρουάριο, τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.
Πότε να φυτέψετε μπιζέλια
Φυτεύουμε αρακά μόλις ξεπαγώσει το έδαφος και μπορούμε να το δουλέψουμε. Για πιο ακριβή ημερομηνία, προγραμματίστε να σπείρετε τους σπόρους στο κρεβάτι 4 έως 6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τουλάχιστον τους 7°C. Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές για το πότε πρέπει να ξεκινήσετε τη φύτευση μπιζελιών.
- Μην φυτεύετε εάν το χώμα στον κήπο σας είναι εμποτισμένο από το λιώσιμο του χιονιού ή τις ανοιξιάτικες βροχές. Είναι μια λεπτή ισορροπία μεταξύ του σωστού χρόνου και των καιρικών συνθηκών. Εάν ο κήπος σας τείνει να είναι πολύ υγρός, σκεφτείτε να επενδύσετε σε υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου.
- Η κάλυψη του χιονιού δεν πρέπει να βλάψει τα νεαρά φύτρα μπιζελιού, αλλά δεν πρέπει να καλύπτονται με αυτό για αρκετές ημέρες.
- Εάν συμβεί ότι ο πολύ κρύος ανοιξιάτικος καιρός θα βλάψει τα φυτά σαςνα είστε έτοιμοι για την επόμενη φύτευση.
- Ένας δεύτερος γύρος μπιζελιών μπορεί να φυτευτεί στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, περίπου 6 έως 8 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του πρώτου παγετού. Οι φθινοπωρινές φυτεύσεις δεν είναι συνήθως τόσο παραγωγικές όσο τα ανοιξιάτικα μπιζέλια, αλλά εξακολουθούν να αποτελούν ένα νόστιμο φθινοπωρινό σνακ!
Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης
Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Αν και τα μπιζέλια μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά, δεν θα είναι τόσο γλυκά ή παραγωγικά όσο αυτά που καλλιεργούνται στον ήλιο. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά διαπερατό. Ένα από τα λίγα προβλήματα με την καλλιέργεια του μπιζελιού είναι η σήψη των σπόρων, γι’ αυτό αποφύγετε τη φύτευση σε υγρές περιοχές όπου το δροσερό έδαφος προκαλεί τη σήψη των σπόρων του μπιζελιού πριν βλαστήσουν. Εάν είναι απαραίτητο, ανυψώστε τα κρεβάτια κατά τουλάχιστον 20 cm.
Εάν θέλετε τα φυτά σας να έχουν την καλύτερη δυνατή συγκομιδή, μην φυτεύετε στο ίδιο μέρος ξανά και ξανά. Πριν από τη φύτευση, μπορείτε να προσθέσετε τουλάχιστον 6 cm κομπόστ ή κοπριά στο έδαφος κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Δεδομένου ότι τα μπιζέλια χρειάζονται φώσφορο και κάλιο, μπορείτε επίσης να απλώσετε στάχτη στο κρεβάτι.
Πώς να φυτέψετε μπιζέλια
Για καλύτερη βλάστηση των μπιζελιών, μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα πριν τη φύτευση. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος τρία εκατοστά (λίγο πιο βαθιά αν το έδαφος τείνει να στεγνώσει γρήγορα) και σε απόσταση περίπου 6 εκατοστών μεταξύ τους. Φυτέψτε σε σειρές με απόσταση 30–60 cm.
Bonus για εσάς στο τέλος: Συνταγή για ριζότο μπιζελιού!
Αν είστε λάτρης των πιάτων με φρέσκο μπιζέλι, σας έχουμε μια συμβουλή για ένα εξαιρετικό και υγιεινό πιάτο – ριζότο με μπιζέλια, ορίστε η συνταγή:
Θα χρειαστείτε
200 γραμμάρια ρύζι, 200 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια ξεφλουδισμένα, 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, 100 γραμμάρια μαλακό σαλάμι, 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή λαρδί, ζωμός κρέατος, μαϊντανός και αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τσιγαρίζουμε στο λίπος το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το σαλάμι ξεφλουδισμένο σε κύβους, τον αρακά και σιγοβράζουμε για λίγο. Προσθέτουμε το στραγγισμένο και πλυμένο ρύζι, αλατίζουμε και σκεπάζουμε με ζωμό ώστε να καλυφθούν όλα. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο έτοιμο ριζότο. Σερβίρουμε με σαλάτα.
