Για ένα κιλό σμέουρα, μισό κιλό ζάχαρη: ποιο είναι το μυστικό της πιο επιτυχημένης μαρμελάδας βατόμουρο

Μπορείτε να πείτε με βεβαιότητα ότι το καλοκαίρι δεν ήταν μάταιο όταν στα ράφια του κελαριού υπάρχουν ένα ζευγάρι ή ακόμα περισσότερα βάζα με μαρμελάδα βατόμουρο.

Σπεύδουμε να μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά.

Για την παρασκευή του, ένα κιλό σμέουρα θα απαιτήσει 0,5 κιλά ζάχαρη.

Τοποθετήστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρμελάδα.

Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας που χρησιμοποιείτε συνήθως για τον πουρέ πατάτας, θρυμματίστε ελαφρά τα μούρα, στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και χαμηλώστε τη φωτιά.

Περιμένετε να βράσουν τα σμέουρα ενώ ανακατεύετε το αρωματικό μείγμα. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, προσθέστε γρήγορα τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η άμμος, στη συνέχεια τοποθετήστε την αμέσως σε ακόμα ζεστά αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια, τα οποία έπρεπε επίσης να βράσουν νωρίτερα.

Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται όχι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ νόστιμη και επίσης ασυνήθιστα αρωματική.