Τα χρυσά ή κόκκινα μήλα, γλυκά, γεμάτα χυμό και ζωντάνια, είναι τα πιο αγαπημένα φρούτα σε όλο τον κόσμο, μαζί με τις μπανάνες και τα πορτοκάλια. Τα μήλα είναι σύνθετα φρούτα με μεγάλη γκάμα βιταμινών, μετάλλων και βασικών θρεπτικών συστατικών σημαντικά για την υγεία του οργανισμού.
Τα μήλα καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια και εξακολουθούν να παραμένουν από τα πιο δημοφιλή φρούτα. Φαίνονται ασήμαντα, είναι φθηνά, μπορούν να βρεθούν τώρα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά οι ιδιότητές τους είναι ιδιαίτερα πολύτιμες.
Τα μήλα δεν πρέπει να υποτιμώνται, ακόμα κι αν δεν είναι όλα εξίσου νόστιμα. Τα οφέλη για την υγεία τους είναι πολύ σημαντικά. Αυτά τα φρούτα, που καταναλώνονται καθημερινά, μπορούν να μας προστατεύσουν από μια ολόκληρη σειρά παθήσεων και καταστάσεων, ξεκινώντας από το απλό κρυολόγημα, μέχρι αναπνευστικά και καρδιαγγειακά νοσήματα, νεφρικές παθήσεις ή ακόμα και καρκίνο.
Μερικές περιέργειες από την ιστορία του μήλου
Τα μήλα τρώγονται από το 6.500 π.Χ. και οι πρώτοι καρποί με καλύτερη γεύση συγκέντρωσαν ο άνθρωπος στα βουνά της Κεντρικής Ασίας.
Τα σημερινά γλυκά, ζουμερά μήλα εξελίχθηκαν από τα μικρά, ξινά μήλα του δάσους που φύτρωσαν στις δασικές περιοχές του Καζακστάν πριν από περισσότερα από 4.000 χρόνια.
Η εξάπλωση και η εξημέρωση του μήλου επιτεύχθηκε, πριν από χιλιάδες χρόνια, από εμπόρους του Δρόμου του Μεταξιού που πήραν τους σπόρους μαζί τους σε διάφορες περιοχές της Ασίας.
Στην Ευρώπη, οι πρώτοι που καλλιέργησαν τα μήλα ήταν οι Έλληνες, από τους οποίους η καλλιέργεια αυτού του οπωροφόρου δέντρου εξαπλώθηκε στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, στις θερμότερες περιοχές της Ιταλίας.
Πάνω από 80 εκατομμύρια τόνοι μήλων παράγονται παγκοσμίως σήμερα!
Τα μήλα είναι μια από τις πιο διαδεδομένες πολυετείς καλλιέργειες στον κόσμο και μια από τις πιο παραγωγικές καλλιέργειες στον κόσμο.
Τα μήλα. Ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά
Τα μήλα έχουν μεγάλη γκάμα βιταμινών, βασικών αλάτων και πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Ένα μόνο μήλο την ημέρα σας παρέχει την απαραίτητη βιταμίνη C και θρεπτικά συστατικά για καλό τόνο και ανοσία. Εδώ είναι οι πιο σημαντικές ιδιότητες αυτών των φρούτων και ποιος είναι ο ρόλος τους για τον οργανισμό.
- Η πηκτίνη – είναι μια από τις πιο σημαντικές διαλυτές ίνες που βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και προστατεύει την καρδιά.
- Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη δράση επιβλαβών ουσιών, υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τονώνουν τον εγκέφαλο και την καρδιά.
- Η κουερσιτίνη εξουδετερώνει την επίδραση των ελεύθερων ριζών.
- Οι πολυφαινόλες βοηθούν στην πέψη, έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριδιακό ρόλο.
- Το κάλιο βοηθά την καρδιά.
- Το ασβέστιο προστατεύει τα οστά και ενισχύει την αντίσταση των μυών.
- Ο σίδηρος βοηθά το μυϊκό σύστημα, το κυκλοφορικό σύστημα και την καρδιά.
- Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τα νεφρά.
- Ο φώσφορος βοηθά την καρδιά, τους μύες, την επισκευή των ιστών και την υγεία των δοντιών.
- Βιταμίνη Α;
- Βιταμίνη C;
- Βιταμίνη Κ;
- Σύμπλεγμα Β;
- Φλοριζίνη – φλαβονοειδές;
- Βιταμίνη Ε;
- Βιταμίνη PP.
Τα μήλα. Τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία
Η παλιά βρετανική παροιμία ότι ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά είναι τόσο επίκαιρη και αποτελεσματική όσο γίνεται. Τα μήλα καταφέρνουν πραγματικά να μας προστατεύσουν από πολλά προβλήματα υγείας, αν τα τρώμε τακτικά, αν τα τρώμε με τη φλούδα και προσπαθούμε να διατηρήσουμε μια υγιεινή διατροφή.
Τα μήλα εξισορροπούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Χάρη στις διαλυτές φυτικές ίνες στα μήλα, ρυθμίζουν τα επίπεδα ινσουλίνης και σταδιακά απελευθερώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Τα μήλα είναι οι σύμμαχοί μας κατά του διαβήτη και των διατροφικών ή καρδιακών παθήσεων.
Αποτρέπουν τις εναποθέσεις χοληστερόλης
Επίσης χάρη στις φυτικές ίνες και ιδιαίτερα στην πηκτίνη, τα μήλα εμποδίζουν τον σχηματισμό εναποθέσεων κακής χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία και διεγείρουν την κυκλοφορία.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Σίγουρα, όπως και πολλά άλλα φρούτα, τα μήλα βοηθούν στο. Αν αντικαταστήσετε τα γλυκά με μια μερίδα μήλα την ημέρα, θα καταφέρετε σταδιακά να χάσετε βάρος, το μήλο επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από τα εναποθέματα λίπους.
Προλαμβάνουν αναπνευστικές ασθένειες, ιώσεις και κρυολογήματα
Χάρη στη βιταμίνη C, χάρη στα ένζυμα και τα μεταλλικά άλατα, τα μήλα ενισχύουν την ανοσία και την αντίσταση του οργανισμού και είναι χρήσιμα ενάντια σε ιούς και ασθένειες του αναπνευστικού. Οι ασθενείς που καταναλώνουν συχνά μήλα έχουν επίσης πολύ λιγότερο συχνά πυρετικά επεισόδια εάν κολλήσουν τη γρίπη και αντιμετωπίζουν καλύτερα τη νόσο.
Άλλα μεγάλα οφέλη από την κατανάλωση μήλων
- Μας προστατεύει καλύτερα από δερματικές παθήσεις.
- Προστατεύουν τα νευρωνικά κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και αποτρέπουν την εμφάνιση νευρωνικών ασθενειών όπως η γεροντότητα.
- Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
- Καταπολεμήστε την παχυσαρκία και διατηρήστε το βέλτιστο σωματικό βάρος.
- Κρατά τον διαβήτη μακριά – χάρη στα πολυφαινολικά οξειδωτικά.
- Αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.
- Αποτρέπει την εμφάνιση σοβαρών μορφών καρκίνου του αίματος και του στομάχου.
- Προστατεύει τα οστά και προλαμβάνει
- Αποτρέπει την εμφάνιση χολόλιθων.
- Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.
- Προστατεύει την όραση μέσω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α.
- Καταπολεμά το άγχος, την κούραση και τις καταθλιπτικές καταστάσεις χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο, κάλιο, πυρίτιο και ιώδιο.
- Βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και διεγείρει τη νευρική δραστηριότητα.