Χάρη σε αυτή τη συνταγή, το καθημερινό ψωμί μετατρέπεται σε ένα πλήρες, νόστιμο και εκπληκτικό γεύμα. Απλώς προσθέστε αυγά και επιλεγμένα αξεσουάρ. Αυτό το πιάτο είναι ένα δείπνο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.
Ψημένο ψωμί
Οι Σλοβάκοι γνωρίζουν τη χρήση του κουφωμένου ψωμιού ως δοχείο. Έτσι σερβίρουμε συχνά, για παράδειγμα, σκορδόσουπα. Ωστόσο, το φαγητό που δείχνουμε εδώ είναι διαφορετικό.
Η κρούστα του ψωμιού δεν είναι τόσο ένα μπολ σούπας, αλλά ένα πλήρες συστατικό του φαγητού που σερβίρεται, ή ακόμα και η βάση του. Αυτή είναι η βάση για τη δημιουργία μιας τέλειας κατσαρόλας, τα υλικά μπορούν να ταχυδακτυλιστούν όσο το επιτρέπει το ψυγείο.
Κατσαρόλα ψωμιού
Οποιοδήποτε ψωμί μπορείτε να σκεφτείτε θα λειτουργήσει για αυτήν την κατσαρόλα. Είναι καλύτερο να μην είναι πολύ μεγάλο και να έχει στρογγυλό σχήμα – και υπάρχουν πολλά στα αρτοποιεία μας. Πήραμε τις εικονογραφήσεις για τη συνταγή από το κανάλι Recetas apetitosas, όπου χρησιμοποιείται σκούρο ψωμί σίκαλης.
- Συστατικά
- 500 γρ στήθος κοτόπουλου
- 2 καρβέλια ψωμί (ή ένα μεγαλύτερο)
- 8 αυγά
- 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά
- 1 ματσάκι σχοινόπρασο
- 2 μπάλες μοτσαρέλα
- Αλάτι, πιπέρι, κρυσταλλωμένο σκόρδο, επιλεγμένα βότανα
Ψημένο ψωμί
Κόβουμε το κοτόπουλο σε αρκετά μικρούς κύβους και τηγανίζουμε με μπαχαρικά σε μικρή ποσότητα ελαιόλαδου μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Κόβουμε την κορυφή από τα στρογγυλά καρβέλια ψωμιού και τα ανοίγουμε, αλλά όχι πολύ προσεκτικά. Ρίξτε 4 αυγά σε κάθε καρβέλι χωρίς να τα σπάσετε. Αλατοπιπερώνουμε.
Ψιλοκόβουμε το σχοινόπρασο, κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια, ελιές ή περισσότερα λαχανικά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα λαχανικά και το σχοινόπρασο στο ψωμί.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με φέτες μοτσαρέλας και τη βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 170 βαθμούς. Σερβίρουμε σε φέτες ή κόβουμε σαν κέικ.
