Το σκόρδο της αρκούδας ονομάζεται επίσης τσιγγάνικο σκόρδο και κρεμμύδι μάγισσας. Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Είναι επίσης επιτυχία στις κουζίνες μας. Τι πρέπει να ξέρουμε για αυτήν;

Ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του άγριου σκόρδου

Το σκόρδο της αρκούδας είναι ένα μοναδικό φυτό που αξίζει να έχετε στον κήπο σας. Ενας λόγος? Έχει μια σειρά από μοναδικά πλεονεκτήματα που θα εντυπωσιάσουν ακόμα και τους δύσπιστους. Όπως το «κανονικό» σκόρδο, έχει αντιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Το φυτό υποστηρίζει επίσης την απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων από το σώμα. Επιπλέον, βοηθά στην καταπολέμηση των δυσάρεστων ασθενειών του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος.

Είναι ενδιαφέρον ότι το άγριο σκόρδο έχει περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι. Η λιχουδιά του Μαΐου θα ενισχύσει τέλεια τον οργανισμό, ο οποίος αποδυναμώνεται μετά από μια δυνατή και πλήρη μόλυνση το φθινόπωρο και το χειμώνα. Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα;

Πώς να χρησιμοποιήσετε το άγριο σκόρδο στην κουζίνα;

Τα φρέσκα φύλλα άγριου σκόρδου είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που θα ενθουσιάσει τους γνώστες της καλής γεύσης από μόνα τους. Έχουν υπέροχη γεύση περιχυμένα με ελαιόλαδο ή τοποθετημένα σε ψωμί.

Το φυτό μπορεί επίσης να είναι συστατικό σε σαλάτες και αρωματικές κονσέρβες. Μεταξύ άλλων, θα το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε αρωματισμένο ελαιόλαδο και ένα υπέροχο πέστο που ανταγωνίζεται με επιτυχία τον βασιλικό.

Μπορείτε επίσης να βρείτε εύκολα αποξηραμένα άγρια ​​σκόρδα στα παντοπωλεία. Θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το κρέας, συμπεριλαμβανομένων των εμβληματικών αλεσμένων μπριζόλες. Γράψαμε περισσότερα για αυτό σε αυτό το άρθρο.

Το άγριο σκόρδο προστατεύεται, οπότε αξίζει να το καλλιεργήσετε στον δικό σας κήπο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, του αρέσουν τα σκιερά μέρη και το διαπερατό έδαφος. Γίνεται όλο και περισσότερο διαθέσιμο στα καταστήματα κήπου, οπότε τίποτα δεν σας εμποδίζει να το έχετε στη διάθεσή σας και κατά τη διάρκεια της σεζόν.