Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που αποτελεί φυσικό μέρος των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος και εισέρχεται στον οργανισμό κυρίως από ζωικές πηγές, όπως περιγράφεται από την ιστοσελίδα Food Safety. Το χωρίζουμε σε “καλό” και “κακό”. Κακό είναι αυτό που περιέχει περισσότερο λίπος από πρωτεΐνη. Η υπερβολική του ποσότητα μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και κυρίως καρδιαγγειακές παθήσεις. Γι’ αυτό είναι καλό να γνωρίζετε πόσο περιέχεται σε ορισμένες τροφές και να προσέχετε την πρόσληψη.

Μπισκότα

Σύμφωνα με ειδικούς από το Healthy Nutrition Forum, είναι συνηθισμένο λάθος να πιστεύουμε ότι για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, χρειάζεται μόνο να παρακολουθείτε την πρόσληψη χοληστερόλης στη διατροφή σας. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, λέγεται ότι είναι σημαντικό να εστιάσουμε κυρίως στη σύνθεση των λιπών στη διατροφή. Τα ακατάλληλα λίπη έχουν μεγαλύτερη επίδραση στο επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης LDL από την ίδια την πρόσληψη χοληστερόλης. Τα γλυκά περιέχουν πολλά λιπαρά, όπου θα περιμέναμε κυρίως ζάχαρη. Μπισκότα, καραμέλες, επιδόρπια κρέμας και παγωτά, υποκατάστατα σοκολάτας, μαντολάτα, γλυκά δημητριακά, τηγανητά ντόνατς και ντόνατς – εκεί μπορούμε να βρούμε πολλά λιπαρά.

Αλκοόλ

Είτε πρόκειται για κρασί, είτε για μπύρα ή ακόμα και για βότκα, είναι βασικά ένα χημικό κοκτέιλ αιθανόλης και ζάχαρης. Το αλκοόλ είναι συνώνυμο με τις κενές θερμίδες χωρίς προστιθέμενη αξία. Γι’ αυτό, για παράδειγμα, θα πρέπει να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή σας. Το αλκοόλ επηρεάζει επίσης την επεξεργασία άλλων θρεπτικών συστατικών και επηρεάζει τη ρύθμιση του νερού στο σώμα. Αυτή η διαταραχή επηρεάζει σοβαρά τη συνολική λειτουργία του συστήματος διεργασιών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες. Το αλκοόλ είναι ένα από τα χειρότερα τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη.

Πατάτες πουρέ

Όλοι γνωρίζουμε ότι το γρήγορο φαγητό, όπου σερβίρονται πατάτες και μπιφτέκια, είναι μια διατροφική αμαρτία. Μπορείτε όμως να κάνετε λάθος και στο μεσημεριανό γεύμα του Σαββάτου, επιλέγοντας για παράδειγμα πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό. Μια μερίδα βουτύρου και κρέμας όχι μόνο μετατρέπει τις αβλαβείς πατάτες σε θερμιδική βόμβα, αλλά αυξάνει και την αξία της χοληστερίνης, ειδικά αν προσθέσετε τηγανητές μπριζόλες στον πουρέ! Μια καλύτερη επιλογή είναι μια φέτα φυσικό κοτόπουλο με πατάτες ή ρύζι.

Τυριά

Σου αρέσει να κερνάς μια σανίδα με κάτι να φας μπροστά στην τηλεόραση το βράδυ; Τότε να είστε πολύ προσεκτικοί με το τι σερβίρετε. Σνακ με λαχανικά, σταφύλια, ελιές ή ξηρούς καρπούς αντί για τα δημοφιλή τυριά και σαλάμια. Τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, που περιλαμβάνουν λιπαρά τυριά όπως το καμαμπέρ ή την ερμίνα, καθώς και το μπέικον και τα πατέ, αποτελούν άμεσα μια αποθήκη κακής χοληστερόλης.

Πόροι: