Σμέουρα στο δικό τους χυμό με ζάχαρη: ένας απλός και εύκολος τρόπος προετοιμασίας για το χειμώνα
Για να διατηρήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες των σμέουρων μέχρι την επόμενη σεζόν αυτού του εκπληκτικά υγιούς μούρου, δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο.
Για να ετοιμάσετε σπιτικές παρασκευές για 4 κιλά σμέουρα, θα χρειαστείτε 1 κιλό ζάχαρη.
Τα μούρα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα σμάλτο μπολ σε πολλά στρώματα, κάθε στρώμα πασπαλισμένο με κρυσταλλική ζάχαρη.
Αφήστε τα εδώ για επτά ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σμέουρα θα βγάλουν χυμό.
Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να γεμίσουμε τα βάζα με νόστιμο περιεχόμενο, ώστε να μείνουν 2 εκατοστά μέχρι το λαιμό του δοχείου.
Αποστειρώστε τα γεμάτα βάζα για 7 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια πετσέτα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις στο τηγάνι, τοποθετήστε το βάζο και γεμίστε το δοχείο με ζεστό νερό μέχρι τους ώμους.
Καλύψτε τα βάζα με μεταλλικά καπάκια. Δεν χρειάζεται να τα στρίψετε. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό. Μειώστε τη φωτιά και κρατήστε τα βάζα στο τηγάνι μέχρι να περάσει ο καθορισμένος χρόνος.
Τα μούρα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα έρθουν στη διάσωση κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως πρόσθετο για κομπόστα ή πίτα. Και ποιος θα αρνιόταν να απολαύσει ένα μυρωδάτο και νόστιμο επιδόρπιο σαν μια μπουκιά με φρεσκοψημένες τηγανίτες.
