Οι υπερώριμες καστανές μπανάνες δεν χρειάζεται να τις πετάξετε αμέσως. Μπορείτε να τα προσθέσετε, για παράδειγμα, στη ζύμη για ένα γλυκό… ή να χρησιμοποιήσετε ένα ενδιαφέρον διαδικτυακό κόλπο που τους δίνει πίσω λίγη από τη φρεσκάδα τους.

Σε κανέναν δεν αρέσει μια καστανή μπανάνα

Μάλλον σε όλους μας έχει συμβεί κάποια στιγμή – αγοράσαμε περισσότερες μπανάνες από όσες χρειαζόμασταν και έγιναν καφέ στο σπίτι και μετά τις πετάξαμε.

Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να πούμε ότι η ωρίμανση και το ροδισμό των μπανανών είναι μια εντελώς φυσική διαδικασία. Μπορούμε να φάμε με ασφάλεια μια καφέ μπανάνα, δεν χρειάζεται να την πετάξουμε στα σκουπίδια, παρόλο που είναι ξεκάθαρο ότι δεν θα έχει την ίδια γεύση ή σύσταση όπως όταν την αγοράσαμε φρέσκια.

Ένα λίγο περίεργο κόλπο για να επαναφέρεις τη φρεσκάδα σε μια μπανάνα

Ίσως έχετε ήδη δει ένα λίγο περίεργο κόλπο στο Διαδίκτυο, που συμβουλεύει πώς να επαναφέρετε μια μπανάνα στο κίτρινο χρώμα της, αλλά και σε κάποιο βαθμό τη φρεσκάδα της. Το μυστικό βρίσκεται στο να απαλλάξετε τον καρπό από την υπερβολική υγρασία.

Αρχικά, βάζετε την μπανάνα σε μια πλαστική σακούλα στην οποία έχετε ρίξει περίπου ένα φλιτζάνι ρύζι. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη σακούλα και σφραγίστε την. Το ρύζι θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία (αυτό το κόλπο είναι χρήσιμο, για παράδειγμα, όταν στεγνώνετε έναν καναπέ ή ρούχα) και αφήνετε τη μπανάνα στο σακουλάκι για περίπου μία ώρα.

Στη συνέχεια, βγάλτε το και φέρτε ένα πιστολάκι μαλλιών. Ενεργοποιήστε το (αλλά σίγουρα όχι στην υψηλότερη ρύθμιση, προτιμήστε να φυσάτε με κρύο αέρα ή με τη χαμηλότερη θερμοκρασία) και ξεκινήστε να στεγνώνετε τα φρούτα. Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, θα δείτε την μπανάνα να αποκτά ξανά το κίτρινο χρώμα της. Ακόμα καλύτερα, όμως, αλλάζει ευχάριστα και η συνοχή μέσα στη φλούδα, όταν η μπανάνα επανέρχεται εν μέρει στην αρχική της κατάσταση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια υπερώριμη μπανάνα;

Σίγουρα δεν χρειάζεται να πετάξετε τις καστανές μπανάνες (ή ακόμα και να τις στεγνώσετε και να τις στεγνώσετε με πιστολάκι). Είναι ξεκάθαρο ότι δεν έχετε πραγματικά όρεξη να τα φάτε για σνακ, αλλά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή, για παράδειγμα. Είναι τέλειο για μάφιν μπανάνας, σάντουιτς μπανάνας ή μπισκότα. Οι λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής μπορούν να φτιάξουν ένα smoothie από αυτό, για παράδειγμα, ή να το προσθέσουν σε λευκό γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης.

Φωτογραφία: Shutterstock