Γιατί οι πατάτες στο τουρσί γίνονται σκληρές και άγευστες: ένα χονδροειδές λάθος πολλών νοικοκυρών

Το Rassolnik είναι ένα πολύ υγιεινό, θρεπτικό και ορεκτικό πρώτο πιάτο.

Ωστόσο, όταν ετοιμάζετε σούπα, μπορείτε να κάνετε ένα σοβαρό λάθος.

Ως αποτέλεσμα, η συνοχή ορισμένων συστατικών μπορεί να μην είναι καλή.

Συνήθως μιλάμε για πατάτες, που συχνά χάνουν τη γεύση τους και αποδεικνύονται πολύ σκληρές.

Γιατί συμβαίνει αυτό? Είναι όλα για ένα άλλο συστατικό – το αγγούρι τουρσί. Μπορεί να μπει στο τηγάνι μόνο μια συγκεκριμένη στιγμή.

Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι ερασιτέχνες μάγειρες

Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν υλικά στο τουρσί με τυχαία σειρά. Πρόκειται για σοβαρή παράβλεψη, η οποία οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας του πιάτου.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί να καταλήξει στο τηγάνι πριν από τις πατάτες ή ταυτόχρονα με αυτές.

Αρχικά, στη σούπα πρέπει να βράσουν κύβοι πατάτας – χωρίς κομμάτια αγγουριού και χωρίς άλμη.

Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρια μόνο όταν το νυχτικό είναι σχεδόν εντελώς έτοιμο.

Ακολουθώντας αυτή την απλή σύσταση θα εγγυηθείτε την προετοιμασία μιας απίστευτα νόστιμης σούπας με μαλακούς και ταυτόχρονα ολόκληρους κύβους πατάτας.