Πώς να τρώτε σωστά το σκόρδο: αποδεικνύεται ότι πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν για τα πραγματικά οφέλη του

Το σκόρδο είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των αμαρυλλίδων.

Περιέχει πολλές βιταμίνες: C, B1, K, B2. Το σκόρδο περιέχει επίσης κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του σκόρδου;

Το σκόρδο περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες που εμπλέκονται στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ταυτόχρονα, το σκόρδο προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του σκόρδου περιλαμβάνουν επίσης μια θεραπευτική δράση. Τα αιθέρια έλαια χορταίνουν το σώμα με σημαντικά στοιχεία.

Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το σκόρδο είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως δεν πρέπει να το παρακάνετε. Εάν τρώτε τακτικά σκόρδο, μπορεί να εμφανίσετε καούρα ή αίσθημα καύσου. Μπορεί επίσης να εμφανίσετε άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες.

Θεραπεία ασθενειών

Οι ειδικοί λένε ότι το σκόρδο θεωρείται ευεργετικό για τις παρακάτω ασθένειες.

1. Ρινίτιδα. Εάν αρχίσουν να εμφανίζονται πράσινες εκκρίσεις από τη μύτη, τότε πρέπει να φάτε σκόρδο. Ωστόσο, το σκόρδο δεν συνιστάται για χρήση σε περιπτώσεις αλλεργικής ρινίτιδας, καθώς μπορεί να εμφανιστεί έντονος ερεθισμός.
2. Ιγμορίτιδα. Αυτή η επιπλοκή εμφανίζεται συχνότερα με ρινική καταρροή. Για να εξαλείψετε την ασθένεια, θα χρειαστεί να μουσκέψετε βαμβακερές μπατονέτες σε χυμό σκόρδου και να τις τοποθετήσετε στη μύτη σας.
3. Λαρυγγίτιδα. Η φλεγμονή του βλεννογόνου του λάρυγγα εμφανίζεται συνήθως ως αποτέλεσμα κρυολογήματος. Το σκόρδο και το μέλι θεωρούνται οι πιο αποτελεσματικές θεραπείες για να απαλλαγούμε από αυτήν την ασθένεια. Για να μειώσετε τη φλεγμονή, πρέπει να διαλύσετε τις σκελίδες σκόρδου.

Αυτές είναι οι κύριες ασθένειες που μπορούν να θεραπευτούν με την τακτική κατανάλωση σκόρδου.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το σκόρδο

Όταν επιλέγετε σκόρδο, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές απλές συμβουλές. Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να επιλέξετε μόνο σκληρά και στεγνά κεφάλια σκόρδου. Δεν πρέπει να είναι μεγάλα ή πολύ μικρά, γιατί αυτό θα επηρεάσει τη γεύση.

Δεν πρέπει να υπάρχουν μαύρα στίγματα ή άλλα σημάδια σήψης στο σκόρδο. Όταν αγοράζετε σκόρδο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι σε ξηρό μέρος. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε εσωτερικούς χώρους, καθώς η βέλτιστη θερμοκρασία για αποθήκευση είναι περίπου 18 βαθμοί.

Αντενδείξεις

Τα άτομα με ορισμένες ασθένειες δεν συνιστάται να τρώνε σκόρδο. Οι πιο συχνές ασθένειες περιλαμβάνουν: επιληψία, αναιμία, υπερευαισθησία, παγκρεατίτιδα και νεφρική νόσο. Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί επίσης να προκαλέσει πονοκεφάλους.

Εφαρμογή σκόρδου

Το σκόρδο συνήθως συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα. Εάν καταναλώνετε τακτικά ωμό σκόρδο, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε από διάφορα μικρόβια.

Το τηγανισμένο σκόρδο επίσης δεν χάνει τις θετικές του ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, η γεύση μαλακώνει σημαντικά, αλλά τα ευεργετικά συστατικά παραμένουν στο σκόρδο.

Όταν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να φάτε βραστό σκόρδο. Σε αυτή τη μορφή, το σκόρδο δεν θα επηρεάσει τη φρεσκάδα της αναπνοής σας. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε αυτή την περίπτωση κάποιες από τις ευεργετικές βιταμίνες θα χαθούν.

Το τουρσί σκόρδου μπορεί να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του ήπατος. Περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού.