Ο ανανάς είναι ο βασιλιάς των τροπικών φρούτων. Έχει καλύτερη γεύση τώρα στο τέλος του χρόνου και θα φαίνεται υπέροχο και στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, δεν θα πάρετε βάρος μετά από αυτό, και θα βελτιώσετε την πέψη σας.
Αυτό το ζουμερό φρούτο περιέχει 20 μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, συν το ένζυμο βρωμελίνη, που διευκολύνει την επούλωση των πληγών και μειώνει το πρήξιμο. Υποστηρίζει την πέψη και το ανοσοποιητικό και συνιστάται επίσης για απώλεια βάρους. Ένας καλά ώριμος ανανάς είναι καλύτερος ακριβώς έτσι. Κόψτε σε στρογγυλά και απογυμνωμένα τη φλούδα, μπορείτε να το ρίξετε κάτω από τη σχάρα ή να το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με λίγο γκι (πασπαλίστε με μια πρέζα κανέλα). Παίρνετε ένα υγιεινό, ελαφρύ επιδόρπιο ταυτόχρονα, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκο δυόσμο, παγωτό ή ίσως ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα ανάποδο κέικ ανανά ή να δοκιμάσετε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε το χυλό ρυζιού ξεχωριστό. Θα σας αρέσει όμως και σε αλμυρά πιάτα – προσθέστε το στο ταϊλανδέζικο κάρυ ή φτιάξτε γλυκόξινο κοτόπουλο. Στην Ασία, μπορείτε να το βρείτε σε πιάτο με ψάρι, σε μπιφτέκι, σε τάκος ή τηγανητό σε κουρκούτι. Ή δοκιμάστε την εξωτική μας βουτιά. Και μην ξεχνάτε τον χυμό ανανά! Μπορεί να πιει ακριβώς όπως είναι, αλλά είναι κατάλληλο και για smoothies ή μπορείτε να φτιάξετε ένα ζεστό χειμωνιάτικο ρόφημα από αυτό. Το κολλάμε με ένα ρολό κανέλας και γαρύφαλλο και σερβίρουμε αντί για οξυγονοκολλητή.
ντιπ ανανά
Κόψτε περίπου το ένα τρίτο του ανανά σε κομμάτια. Περιχύστε με λάιμ. Προσθέστε ένα μικρό πολύ ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και μισή κόκκινη πιπεριά. Ψιλοκόβουμε περίπου πέντε κλωνάρια κόλιανδρο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Σερβίρετε με νάτσος, για παράδειγμα.
Πόροι:
Κατάσταση 12/2023
