Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όλες τις περιστάσεις.

Το Zelentsy θα βοηθήσει σε κάθε περίπτωση και θα συμπληρώσει άλλα πιάτα.

Η συνταγή είναι απλή, δοκιμασμένη στο χρόνο και σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει αν αποφασίσετε να κάνετε τουρσί γρήγορα.

Τα αγγούρια γίνονται πάντα τραγανά, γευστικά και έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα.

Συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Για να προετοιμάσετε τα αγγούρια, θα χρειαστείτε: τα ίδια τα αγγούρια, άνηθο, σκόρδο, αλάτι, νερό, κόκκους πιπεριού, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Σε ένα δοχείο, που μπορεί να είναι βάζο, βάζουμε στον πάτο τα μυρωδικά και το σκόρδο. Επιλέξτε γαρύφαλλα που δεν είναι χαλασμένα και περίπου 9 τεμ.

Αγγούρια – 1,5-1,8 kg ανά 2-2,5 λίτρα νερού πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν: επιλέξτε το ίδιο μέγεθος, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τη λεπτή βρωμιά που κολλάει και στεγνώστε, απλώνοντάς το σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα.

Όταν τα αγγούρια είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο – την τοποθέτηση. Για χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα χρένου, καρυδιάς ή βελανιδιάς, και για άρωμα – ομπρέλες άνηθου και εστραγκόν.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα αγγούρια μπορούν να κοπούν σε δύο μέρη ή φέτες και να τρυπηθούν με μια βελόνα πλεξίματος. Τοποθετήστε τα αγγούρια και 8-9 κόκκους πιπεριού σε ένα βάζο, σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα μπαχαρικών, γεμίστε με έτοιμη ζεστή άλμη, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 24 ή 72 ώρες.