Ένα καλό κοστίζει, αλλά υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους το φτηνό κρασί μπορεί να γίνει ακριβό κρασί (από την άποψη της γεύσης, όχι της ετικέτας).
Εξαερισμός
Μπορείτε να αερίσετε ένα φτηνό κρασί χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μπλέντερ. 30 δευτερόλεπτα και έχεις πολύ καλύτερο στο τραπέζι. Ο αέρας μαλακώνει τις τανίνες και απελευθερώνει την αληθινή γεύση του κρασιού. Αυτή η μέθοδος ισχύει για νεανικό, φρέσκο κρασί.
Ο αερισμός με μπλέντερ παλαιώνει το κρασί για περίπου πέντε χρόνια και του δίνει την αξία ενός κρασιού παλαιωμένου στο κελάρι. Έτσι, ένα «ξηρό» κρασί, χωρίς ιδιαίτερο άρωμα, γίνεται ένα διακεκριμένο κρασί.
Το αλάτι
Το χρησιμοποιούμε στην προετοιμασία φαγητού για να ενισχύσουμε ορισμένες γεύσεις, επομένως θα πρέπει να λειτουργεί και στο κρασί.
Υπεύθυνος για αυτήν την ανακάλυψη είναι ένας τεχνικός της Microsoft, ο Nathan Myrhvold. Εκείνος, ενώ απολάμβανε ένα κρασί Cabernet σε οινοποιείο, επέλεξε να προσθέσει λίγο αλάτι για περισσότερη γεύση. Το κρασί είχε περισσότερη γεύση. Η σύντροφός του, Τζίνα Γκάλο της Gallo Winery, δοκίμασε επίσης αυτό το κόλπο και το απέδειξε ότι ήταν σωστό.
Πηγή φωτογραφίας 123rf
