Τι δεν φυτρώνουν οι καλοκαιρινοί κάτοικοι στο οικόπεδο που τους εμπιστεύτηκαν!
Ωστόσο, μερικές φορές δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κυνηγήσετε κάποια εξωτικά φρούτα. Για παράδειγμα, από τα πιο κοινά συστατικά – ντομάτες και χρένο – μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη χειμωνιάτικη προετοιμασία.
Ένα τέτοιο πικάντικο και αρωματικό καρύκευμα μπορεί να κάνει οποιοδήποτε πιάτο απίστευτα πικάντικο και φανταστικά νόστιμο.
Παρακάτω θα βρείτε μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά:
- 10 φύλλα χρένου (πάρτε μόνο το μαλακό μέρος),
- 1 κιλό ντομάτες,
- 1 πιπεριά τσίλι,
- 1 σκελίδα σκόρδο,
- 50 ml ηλιέλαιο,
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- 1 κουταλάκι του γλυκού khmeli-suneli.
Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε μεγάλες φέτες και την καυτερή πιπεριά σε ροδέλες. Τα ίδια πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα χρένου πρέπει να τεμαχιστούν χοντροκομμένα.
Ψιλοκόβουμε με μηχανή κρέατος τις ντομάτες και τις πιπεριές, καθώς και τα φύλλα χρένου και το σκόρδο.
Τώρα προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και λυκίσκο suneli στη μάζα που προκύπτει, ρίξτε το λάδι, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε καθαρά γυάλινα βάζα.
Το μόνο που μένει είναι να τα κλείσουμε με καπάκι και να τα φυλάξουμε στο ψυγείο, όπου το καρύκευμα μπορεί να διαρκέσει έως και 3 μήνες. Χρησιμοποιήστε το για πιάτα με κρέας και ψάρι, ως ντρέσινγκ σαλάτας ή άλειμμα σε ψωμί.
