Πιστεύεται ότι τα φρέσκα λαχανικά πρέπει να αισθάνονται καλά μόνο στο σώμα και τίποτα άλλο.
Γι’ αυτό οι σαλάτες από φρέσκες ντομάτες και αγγούρια, βότανα, κρεμμύδια και άλλα πρόσθετα είναι τόσο δημοφιλείς στους ανθρώπους. Οι διατροφολόγοι όμως δεν συμμερίζονται αυτή τη χαρά και σας συμβουλεύουν να εγκαταλείψετε τον συνηθισμένο επιβλαβή συνδυασμό τροφών.
Θα σας πούμε ποια λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται ξεχωριστά.
Πατάτες και ντομάτες
Οι πατάτες περιέχουν άμυλο και οι ντομάτες περιέχουν οξύ, που δυσκολεύει την πέψη και συνοδεύεται από φούσκωμα, αέρια και καούρα.
Αγγούρια και παντζάρια
Σπάνιος συνδυασμός, αλλά ακόμα. Τα αγγούρια περιέχουν πολύ νερό και τα παντζάρια περιέχουν ζάχαρη. Όλα αυτά προκαλούν ζύμωση στο στομάχι, μερικές φορές διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Γενικά συνιστάται να τρώτε παντζάρια χωριστά.
Λάχανο και καρότα
Και τα δύο λαχανικά περιέχουν διαφορετικούς τύπους βιταμίνης Α, που μαζί απορροφώνται ελάχιστα και μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη βιταμινών, καθώς και υπνηλία, δερματικά προβλήματα και άλλα προβλήματα.
Επιπλέον, δεν συνιστάται η ανάμειξη προϊόντων που έχουν αντίθετες χημικές συνθέσεις. Δηλαδή ζωικές πρωτεΐνες με άμυλο, φρούτα με λαχανικά κ.λπ.
Και για να είναι πιο υγιεινή η σαλάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ως ντρέσινγκ ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, φυσικό γιαούρτι ή κεφίρ, αλλά όχι μαγιονέζα, κρέμα ή σάλτσες με βάση αυτά.
