Τα καρότα δεν πρόκειται να εγκαταλείψουν τη θέση τους ως δημοφιλές λαχανικό, με μεγάλη ζήτηση στη μαγειρική.
Επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση αυτού του ριζικού λαχανικού για όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να μπερδευτείτε λίγο με την αποθήκευσή του.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης καρότων – σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο, σε κουτί με άμμο στο υπόγειο κ.λπ.
Αλλά, ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλέξετε, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις που θα κάνουν τη «λειτουργία» επιτυχή.
1. Πριν αποθηκεύσετε τα λαχανικά, επιθεωρήστε τα προσεκτικά και απαλλαγείτε από αυτά που παρουσιάζουν φθορές ή σημάδια σήψης.
2. Αφήστε το δοχείο στο οποίο φυλάσσονται τα καρότα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
3. Μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε την κατάσταση των ριζικών καλλιεργειών ελέγχοντάς τις από καιρό σε καιρό.
4. Αερίστε το μέρος όπου αποθηκεύονται τα καρότα – έτσι θα μπορέσετε να αποφύγετε την υψηλή υγρασία, η οποία συμβάλλει στην εμφάνιση σήψης.
