Τα κρεμμύδια θα διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη: ποια μυστικά αποθήκευσης αυτού του λαχανικού κρύβουν οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού

Πιθανότατα γνωρίζετε ότι προτού στείλετε τα συλλεγμένα κρεμμύδια για αποθήκευση, πρέπει να τα ταξινομήσετε σε κλάσματα, επιλέγοντας μόνο υγιή ριζώδη λαχανικά.

Εκτός από την απουσία ζημιάς, οι βολβοί πρέπει να πληρούν ένα ακόμη κριτήριο – ο λαιμός τους να είναι στεγνός και κλειστός.

Τώρα λίγα λόγια για το δωμάτιο στο οποίο θα αποθηκευτούν τα κρεμμύδια – πρέπει να είναι στεγνό και τα δοχεία που σκοπεύετε να γεμίσετε με κεφάλια πρέπει να επιτρέπουν τη διέλευση του αέρα.

Αν δεν έχετε ντουλάπα, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στον ελεύθερο χώρο κάτω από την οροφή ή μεμονωμένα συρτάρια.

Εναλλακτικά, δοκιμάστε να φτιάξετε πλεξούδες από κρεμμύδια, όπως έκαναν οι γιαγιάδες μας και κρεμάστε τις στην κουζίνα.

Θα έρθουν επίσης στη διάσωση δοκιμασμένα κόλπα που έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής.

Για παράδειγμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τα κρεμμύδια με τις δικές τους φλούδες ή κιμωλία: για 10 κιλά λαχανικών θα χρειαστούν περίπου 200 γραμμάρια κιμωλίας.

Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, καθώς δεν θα επιτρέψει στην υγρασία να φυτρώσουν ή να σαπίσουν τα κρεμμύδια.