Η σήψη στις πατάτες δεν είναι ατύχημα. Αλλά συνήθως είναι συνηθισμένο να κόβουμε απλώς τις χαλασμένες περιοχές και να χρησιμοποιείτε τον κανονικό πολτό για το μαγείρεμα. Αξίζουν τέτοιες οικονομίες το κερί;
Οι κύριες αιτίες της σήψης των κονδύλων μπορούν να θεωρηθούν:
1. Μειονεκτήματα στην καλλιέργεια της γης πριν από τη φύτευση πατάτας.
2. Αφθονία υγρασίας κατά την ανάπτυξη.
3. Υπερτροφοδότηση με οργανική ουσία.
4. Ανακριβές σκάψιμο και ζημιά στους κονδύλους κατά τη συλλογή.
Οι κύριοι αιτιολογικοί παράγοντες των λοιμώξεων είναι τα ανθυγιεινά δείγματα, το μολυσμένο έδαφος και οι κορυφές.
Αποικίζονται από παθογόνους μικροοργανισμούς, οι οποίοι στη συνέχεια μολύνουν ολόκληρη την υγιή μάζα των κονδύλων κατά την αποθήκευση στο υπόγειο.
Πρέπει να φάω πατάτες που έχουν προσβληθεί από σήψη;
Αυτό δεν συνιστάται, ακόμη και όταν η σάπια περιοχή είναι πολύ μικρή και μπορεί να κοπεί. Παρόλα αυτά, εάν τα μανιτάρια εισέλθουν στον ανθρώπινο οισοφάγο, μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση.
Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να μαγειρεύετε πράσινες πατάτες. Είναι κορεσμένο με το δηλητήριο σολανίνη, το οποίο δεν είναι ασφαλές για τον οργανισμό. Αυτές οι πατάτες χρησιμοποιούνται μόνο για φύτευση.
Προηγουμένως, σας είπαμε τι να κάνετε αν είστε καλυμμένοι με βρύα.
