Πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι αφού ετοιμάσουν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, έχει απομείνει ακόμα ένα καλό μισό κρεμμύδι.
Πράγματι, δεν είναι πάντα δυνατό να μαντέψει κανείς το μέγεθος ενός λαχανικού.
Είτε το κεφάλι είναι πολύ μικρό, γι’ αυτό πρέπει να πάρετε ένα άλλο κρεμμύδι ή το αντίστροφο – το κρεμμύδι είναι τόσο μεγάλο που το μισό του θα είναι αρκετό.
Φυσικά, κανείς δεν θέλει να στείλει το μέρος του κρεμμυδιού, ακόμα κι αν αποδείχτηκε περιττό αυτή τη φορά, στον κάδο απορριμμάτων.
Επομένως, τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια στέλνονται στο ψυγείο, όπου, δυστυχώς, στεγνώνουν και μαραίνονται.
Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να αντιμετωπίσετε το κρεμμύδι ως εξής.
Πριν το βάλετε στο ψυγείο, πρέπει να τρίψετε το υπόλοιπο μέρος με βούτυρο και μόνο μετά να το αφήσετε για αποθήκευση.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λίπος. Το λάδι, παρεμπιπτόντως, μπορεί να είναι χρήσιμο για το τηγάνισμα των ίδιων κρεμμυδιών.
Αυτό το μικρό κόλπο θα εμποδίσει τα κρεμμύδια να στεγνώσουν και να μαραθούν στο ψυγείο.
