Το σκόρδο ήταν μια ακριβή απόλαυση τόσο για όσους το αγόραζαν σε κατάστημα ή αγορά, όσο και για εκείνους που το καλλιεργούσαν στο οικόπεδό τους.

Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές έβγαιναν πάντα με κόλπα που συνέβαλαν στη διατήρηση της συγκομιδής και αξιοποιούσαν κάθε γαρίφαλο.

Η σοβιετική μέθοδος αποθήκευσης σκόρδου εξακολουθεί να είναι δημοφιλής σήμερα. Είναι ταυτόχρονα οικονομικό και αποτελεσματικό.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο

1. Πάρτε ένα μικρό πλαστικό κουβά και στεγνή άμμο. Ένα μικρό στρώμα άμμου χύνεται στον πυθμένα του δοχείου – περίπου 1 cm.

2. Τοποθετήστε το σκόρδο στην άμμο. Τοποθετήστε τα κεφάλια έτσι ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

3. Στη συνέχεια το σκόρδο πασπαλίζεται με άμμο. Τα κεφάλια πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένα.

4. Στη συνέχεια, απλώστε το επόμενο στρώμα σκόρδου, το οποίο είναι επίσης πασπαλισμένο με άμμο. Έτσι ο κάδος γεμίζει μέχρι πάνω.

5. Το σκόρδο πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε μπαλκόνι ή σε κελάρι.