Το ξεφλούδισμα του σκόρδου δεν μπορεί να ονομαστεί διασκεδαστική δραστηριότητα, έτσι πολλές νοικοκυρές αναζητούν τρόπους για να επιταχύνουν αυτή τη σημαντική διαδικασία.
Ένα χρήσιμο κόλπο χρησιμοποιείται από έμπειρους σεφ, συμπεριλαμβανομένων των σεφ σε εστιατόρια όπου ο όγκος των λαχανικών είναι μεγάλος, επομένως δεν υπάρχει χρόνος για την τελετή με κάθε γαρίφαλο.
Οι επαγγελματίες ξεφλουδίζουν μεγάλες παρτίδες σκόρδου σε λιγότερο από ένα λεπτό με ένα απλό κόλπο.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το σκόρδο
Η ουσία της μεθόδου είναι να τοποθετήσετε τις κεφαλές σε ένα δοχείο με καπάκι. Πρέπει να κλείσει και να ανακινηθεί απότομα για 30 δευτερόλεπτα.
Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει και το μπόνους είναι χωρίς φλοιούς σε όλο το τραπέζι και χωρίς ελάχιστα αισθητή αλλά κολλώδη μεμβράνη στα χέρια σας.
Το μόνο που μένει είναι να διαλέξουμε τα γαρίφαλα από το φλοιό και να κόψουμε τις άκρες. Για να γίνει η διαδικασία όσο το δυνατόν πιο γρήγορη, συνιστάται πρώτα να χωρίσετε το κεφάλι του λαχανικού σε ξεχωριστά γαρίφαλα.
Η μέθοδος λειτουργεί εξαιρετικά για μεγάλα σκόρδα, των οποίων το “πουκάμισο” είναι ορθάνοιχτο. Οι φλούδες αφαιρούνται εύκολα, αλλά ο χρόνος είναι λίγος και χρειάζεστε πολύ καθάρισμα. Επομένως, το κόλπο δεν λειτουργεί πάντα.
Δεύτερος τρόπος
Είναι κατάλληλο για μικρά σκόρδα, στα οποία η φλούδα εφαρμόζει σφιχτά στη σκελίδα. Το κεφάλι αποσυναρμολογείται και στη συνέχεια το γαρύφαλλο τοποθετείται σε μια σανίδα κοπής και πιέζεται προς τα κάτω με ένα μαχαίρι. Το σκόρδο ισιώνει ελαφρώς, καθιστώντας το φλοιό εύκολο να αφαιρεθεί.
