Το καλοκαίρι είναι η εποχή που οι νοικοκυρές προετοιμάζουν ενεργά κονσέρβες.
Ακόμα, σε πολλούς αρέσει να παίρνουν λαχανικά τουρσί μια κρύα μέρα του χειμώνα, τα οποία γίνονται εξαιρετικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα ως πρόσθετα συστατικά όταν προετοιμάζουν διάφορα πιάτα.
Πώς όμως να ετοιμάσετε ντομάτες που θέλετε να βάλετε στο τραπέζι ως ξεχωριστή απόλαυση; Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν μια συνταγή για μια εξαιρετική μαρινάδα, η οποία είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία.
Συστατικά
Για 2 κιλά ντομάτες πρέπει να πάρετε ενάμιση λίτρο νερό, 200 γραμμάρια ζάχαρη, 3 φύλλα δάφνης, ένα φύλλο χρένου, μια ομπρέλα άνηθο και 15 κόκκους μαύρου πιπεριού. Πρέπει επίσης να πάρετε μιάμιση κουταλιά της σούπας αλάτι και 100 ml ξίδι 9 τοις εκατό.
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετούμε τις ντομάτες σε καθαρά βάζα και τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια πρέπει να καλυφθούν με καπάκια και να αφεθούν για 20 λεπτά.
Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα και να βράσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα. Αυτό το διάλυμα πρέπει να βράσει για περίπου 7 λεπτά.
Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τα χόρτα από την άλμη, αλλά πρέπει να προσθέσετε ξύδι. Μετά από αυτό, οι ντομάτες πρέπει να χυθούν με ζεστή μαρινάδα και τα βάζα πρέπει να τυλίγονται σε ρολό.
