Σημαντική μερίδα σημαντικών πιάτων εξαρτώνται από το ζωηρό τραγανό αγγούρι τουρσί – βινεγκρέτ, σαλάτα Olivier, rassolnik, solyanka.
Ένα απαλό και μαραμένο αγγούρι δεν θα συμπληρώσει το σάντουιτς, δεν θα διακοσμήσει τη σαλάτα και δεν θα σας θυμίσει το καλοκαίρι που πέρασε.
Ανατροπές
Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές και οι ιδιοκτήτες έτοιμες να περάσουν χρόνο στρίβοντας αγγούρια. Αλλά το θέμα είναι ότι το τεμάχιο εργασίας δεν αποδεικνύεται πάντα τέλειο.
Συχνά όλα συμβαίνουν ακριβώς το αντίθετο: το λαχανικό δεν τραγανίζει, η άλμη γίνεται θολό και, επιπλέον, τα βάζα εκρήγνυνται.
Υπάρχει ειδική συνταγή για ανυπόμονους μάγειρες. Τα αλμυρά και τραγανά αγγούρια θα είναι έτοιμα σε 90 λεπτά και χωρίς καμία φασαρία.
Συστατικά
Η λίστα προϊόντων αποτελείται από:
- 1 κιλό αγγούρια?
- 1 λίτρο ζεστό νερό?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
- 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
- 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι (9%);
- 1 ματσάκι μαϊντανό και άνηθο.
Παρασκευή
1. Το σκόρδο οδηγείται μέσω πρέσας ή θρυμματίζεται με οποιονδήποτε άλλο βολικό τρόπο.
2. Άλαμη: νερό, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.
3. Τα αγγούρια με μυρωδικά και σκόρδο χτυπιούνται κατευθείαν στο σακουλάκι και γεμίζονται με άλμη.
4. Το σακουλάκι δένεται και αφήνεται σε αυτή τη μορφή για μιάμιση ώρα.
