Η κολοκύθα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτήν εμφανίζονται παραδοσιακά στα τραπέζια το φθινόπωρο.
Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει αυτή τη στιγμή να ευχαριστούν τα νοικοκυριά τους με κολοκυθόπιτες. Τέτοιες λιχουδιές αποδεικνύονται πολύ αρωματικές και νόστιμες.
Αλλά για να γίνει πραγματικά τέλειο το πιάτο, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κύριο συστατικό – κολοκύθα.
Πώς να επιλέξετε μια κολοκύθα
Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά φρούτα μέχρι τρία κιλά.
Δεν πρέπει να υπάρχει σοβαρή ζημιά στη φλούδα: βαθουλώματα, σκούρες κηλίδες, βαθιά κοψίματα ή σημάδια μούχλας ή σήψης.
Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο είδος του λαχανικού.
Είναι καλύτερο να επιλέξετε κολοκυθάκι για επιδόρπια, που έχει μακρόστενο σχήμα, που θυμίζει κολοκυθάκι.
Διατηρεί τέλεια τη γεύση του και ο πολτός του είναι πιο λιπαρός, χωρίς περιττές φυτικές ίνες.
Αλλά δεν θα μπορείτε να αποθηκεύσετε μια τέτοια κολοκύθα για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα σταματήσει να είναι γλυκιά.
