Ήρθε η ώρα για ζεστά ροφήματα, κουβέρτα κάτω από μια κουβέρτα και δυστυχώς και κρυολογήματα και διάφορες ασθένειες. Δεν ξεφεύγουν οι μικρές μέρες και ο δυσάρεστος υφέρπτης χειμώνας. Βομβαρδιζόμαστε με πληροφορίες σχετικά με βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής που εγγυημένα θα λειτουργήσουν. Αλλά ποιος υποτίθεται ότι το ξέρει; Όταν όμως μπείτε κάτω από την κουβέρτα και ετοιμάσετε ένα ζεστό ρόφημα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε αυτό. Είναι καλό να έχετε αυτή τη φυσική πηγή μετάλλων και βιταμινών στο σπίτι ανά πάσα στιγμή. Ελάτε να δείτε μαζί μας αν το μέλι είναι πραγματικά ένα τέτοιο θαύμα και πώς να το χρησιμοποιήσετε καθόλου.
Παραγωγή μελισσών και μελιού
Γνωρίζατε ότι για να μπορέσουμε να αγοράσουμε 1 κιλό μέλι, μια μέλισσα πρέπει να πετάξει 4 φορές σε όλο τον κόσμο; Μοιάζει απίστευτο, αλλά είναι αλήθεια. Το μέλι χρησιμεύει κυρίως ως τροφή για τις μέλισσες για να επιβιώσουν τον μακρύ χειμώνα και έτσι να έχουν από κάτι να αντλούν ενέργεια. Ως εκ τούτου, αφοσιώνονται στην παραγωγή μελιού όλο το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα χρειάζονται μέλι για να έχουν αρκετή ενέργεια για να δονούν το σώμα τους. Αυτό θα τους δώσει θερμότητα που θα κρατήσει ζεστή τη βασίλισσα και ολόκληρη την κυψέλη. Δεδομένου ότι οι ίδιες οι μέλισσες έχουν να αντιμετωπίσουν μια σειρά από βακτήρια, ιούς και παράσιτα, ξέρουν πολύ καλά τι να προσθέσουν στο μέλι για να τα αντιμετωπίσουν. Και χρησιμοποιούμε επίσης αυτές τις θαυματουργές φαρμακευτικές ιδιότητες. Η θαυματουργή δύναμη του μελιού ήταν ήδη γνωστή στην αρχαία Ελλάδα, την Αίγυπτο ή την Ινδία. Συχνά το χρησιμοποιούσαν ως αλοιφή για επιφανειακές πληγές, αλλά βοηθούσε, για παράδειγμα, σε εντερικά προβλήματα.
Οι θετικές επιδράσεις του μελιού στον οργανισμό μας
Όπως έχουν ανακαλύψει οι επιστήμονες, περισσότερες από 200 διαφορετικές ουσίες που προάγουν την υγεία κρύβονται στο μέλι. Χάρη σε αυτό, μπορεί να καταστείλει τη δραστηριότητα περίπου 60 τύπων ιών και βακτηρίων. Αυτές οι ουσίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, ινχιμπίνες, χάρη στις οποίες έχει αντιβακτηριδιακή δράση. Βοηθούν επίσης στην επούλωση μικροεξωτερικών τραυματισμών, εγκαυμάτων, πυωδών πληγών και φλεγμονών στη στοματική κοιλότητα. Οι γιαγιάδες μας έδιναν να πιούμε τσάι με μέλι όταν άρχισε να μας ενοχλεί ο βήχας. Και δεν είναι μόνο έτσι. Αυτό οφείλεται κυρίως στις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του. Το μέλι περιέχει επίσης φρουκτοολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι δρουν ως προβιοτικά. Επιπλέον, όμως, περιέχει μια σειρά από αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες. Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, διεγείρει τη δραστηριότητα του εντέρου και βοηθά στις εποχιακές αλλεργίες. , που προκαλούν αλλεργίες.
Ποιο μέλι είναι το καλύτερο;
Η επιλογή του μελιού εξαρτάται από τον σκοπό για τον οποίο το αγοράζετε. Αποδείχθηκε ότι οι μέλισσες προσθέτουν διαφορετική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε κάθε μέλι. Επομένως, δεν είναι δυνατόν να πούμε με καθαρή συνείδηση ποιο μέλι είναι το καλύτερο, γιατί η κυριαρχία διαφορετικών πρωτεϊνών έχει ευεργετική επίδραση σε διάφορα προβλήματα υγείας. Το σίγουρο είναι ότι θα πρέπει να μας ενδιαφέρει από πού προέρχεται το μέλι. Συνιστάται να επιλέξετε μέλι από Τσέχους μελισσοκόμους, όπου μπορείτε να είστε σίγουροι για την προέλευση και την επεξεργασία. Εάν εκπλαγείτε από την κρυστάλλωση του αγορασμένου μελιού στο σπίτι, μην ανησυχείτε. Η κρυστάλλωση είναι η εγγύηση ποιότητας. Σημαίνει ότι το μέλι δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Αν από την άλλη αγοράζεις μέλι και δεν έχει σημάδια κρυστάλλωσης ούτε μετά από μισό χρόνο, είναι μέλι χαμηλής ποιότητας. Γενικά, το μέλι ακακίας περιέχει τη λιγότερη ποσότητα πρωτεϊνών μελισσών. Το μέλι φαγόπυρου, από την άλλη πλευρά, περιέχει μια εξαιρετική ποσότητα πρωτεϊνών μέλισσας. Δεδομένου ότι το φαγόπυρο δεν αντιμετωπίζεται με φυτοφάρμακα, το μέλι από φαγόπυρο είναι από τα πιο υγιεινά. Στην Τσεχία κυριαρχεί η προσφορά ανάμεικτου μελιού, το οποίο είναι επίσης πολύ υγιεινό και κατάλληλο. Συνδυάζει ευεργετικές ουσίες από διάφορα φυτά και ως εκ τούτου προσφέρει ό,τι καλύτερο από τα λιβάδια και τα δάση μας.
Πώς να καταναλώνετε το μέλι;
Λόγω των ουσιών που προάγουν την υγεία που περιέχει το μέλι, συνιστάται γενικά να καταναλώνετε τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι την ημέρα. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο τσάι, αλλά ποτέ μην το βράζετε με τσάι. Το ζεστό νερό πρέπει να είναι περίπου 70-80 °C, έτσι ώστε το βραστό νερό να μην καταστρέφει τις πιο υγιεινές ουσίες. Αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στο πρωινό σας πλιγούρι βρώμης, smoothie ή απλά στο γιαούρτι. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο θα περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ, αλλά θα κάνετε και κάτι για την υγεία σας.
Πηγή:
