306views
Σήμερα σας έχω μια απλή συνταγή ισορροπημένη, γρήγορη και πολύ καλή! Οι τηγανίτες jackfruit θα είναι έτοιμες σε ελάχιστο χρόνο, αλλά προσοχή… θα φαγωθούν γρήγορα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 250 γραμμάρια jackfruit
- ½ κόκκινο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 γρ καρότα
- 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους σπόρους λιναριού
- 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες χωρίς γλουτένη
- Αλας
- Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας λινέλαιο (ή άλλο)
- Περίπου 100 ml νερού
ΜΕΘΟΔΟΣ
Θρυμματίζουμε το jackfruit σε μικρά κομμάτια, τρίβουμε το καρότο στον ψιλο τρίφτη, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το λιωμένο σκόρδο, τους σπόρους λιναριού, το αλεύρι, τις νιφάδες, τα μπαχαρικά, το λάδι και σταδιακά προσθέτουμε νερό.
Δουλεύουμε το μείγμα σε μια συμπαγή μάζα, από την οποία σχηματίζουμε μπαλάκια σε βρεγμένες παλάμες, τις οποίες πιέζουμε σε τηγανίτα.
Ψήνετε τις τηγανίτες στους 200°C / 25-30 λεπτά.
Καλή όρεξη!
add a comment
