Το κοινό αστέρι είναι ένα πολυετές ζιζάνιο που εξακολουθεί να υποτιμάται από πολλούς. Με αυτόν τον τρόπο, αξίζει τον κόπο να χρησιμοποιήσετε τις θεραπευτικές του ιδιότητες και ακόμη και να το συμπεριλάβετε στο μενού σας. Ας ελέγξουμε τις ιδιότητες του μεσαίου αστέρα.

Αστέρι σκνίπας: ιδιότητες του φυτού

Μεσαίο αστέρι (Stellaria media) είναι ετήσιο φυτό από την οικογένεια των γαρύφαλλων. Η γενική του ονομασία προέρχεται από τη λατινική λέξη Στέλλα, που σημαίνει αστέρι, και αναφέρεται στη δομή των λουλουδιών του φυτού, που στην πραγματικότητα μοιάζουν με αστέρια. Τα αστέρια είναι μικρά, συνήθως λευκά, σπάνια πρασινωπά. Είναι κοσμοπολίτικο είδος και το συναντάμε σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Στη χώρα μας είναι κοινό σε όλη την επικράτεια, πολλοί το καταστέλλουν ως επίμονο ζιζάνιο του κήπου. Δεν είναι έκπληξη αυτό μεγαλώνει γρήγορα, ριζώνει εύκολα, δεν αντέχει το φως του ήλιου και δεν πειράζει ακόμα χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Ανθίζει από Μάρτιο έως Οκτώβριο και κατά τους ηπιότερους χειμώνες μπορεί επίσης να αναπτυχθεί κάτω από το χιόνι. Παλαιότερα ήταν μια αγαπημένη τροφή για τα πουλιά στις φάρμες. Η φυτική πρώτη ύλη είναι το βότανο αστέρι, το οποίο έχει εκτεταμένες φαρμακευτικές ιδιότητες και πολύτιμη γεύση. Για ιατρικούς σκοπούς, το βότανο μπορεί να συγκομιστεί μέχρι να πήξουν οι σπόροι.

Αστερίσκος: ιδιότητες

Τι χαρακτηρίζει ένα αστέρι; Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού προκύπτουν από την πλούσια σύνθεσή του. Το Star Herb είναι πηγή εύκολα απορροφήσιμης βιταμίνης C – 100 γραμμάρια πρώτης ύλης μπορούν να περιέχουν έως και 300 mg ασκορβικού οξέος. Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες:

  • προβιταμίνη Α (δηλαδή βήτα-καροτίνη),
  • βιταμίνη Ε,
  • βιταμίνη F (π.χ. λινολενικό οξύ),
  • βιταμίνη Β3 (δηλαδή νιασίνη),
  • βιταμίνη Β2 (π.χ. ριβοφλαβίνη),
  • βιταμίνη Β1 (δηλαδή θειαμίνη).

Περιέχει επίσης:

  • φλαβονοειδή (λουτεολίνη, ρουτίνη),
  • σαπωνίνες,
  • φυτοστερόλες,
  • υδροξυκουμαρίνες,
  • γλυκοσίδες,
  • αλκοόλες ζάχαρης (πινιτόλη),
  • γ-λινολενικό οξύ (GLA),
  • μεταλλικά άλατα: ψευδάργυρος, φώσφορος, ιώδιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, σελήνιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρος.

Αστερίσκος: χρήση

Ο αστερίας χρησιμοποιείται στην ιατρική, στα καλλυντικά και στη μαγειρική. Το έγχυμα από τον μεσαίο αστερία μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για εξωτερική όσο και για εσωτερική χρήση. Για εσωτερική χρήση:

  • βελτιώνει το πεπτικό σύστημα,
  • βοηθά στον καθαρισμό και την αποτοξίνωση του σώματος, επιταχύνει την αποτοξίνωση,
  • βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος,
  • επιταχύνει το μεταβολισμό, που προάγει την απώλεια βάρους,
  • έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, δρα ως διουρητικό,
  • υποστηρίζει τη δραστηριότητα του απεκκριτικού συστήματος,
  • έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, σφραγίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία,
  • διαλύει τις αθηρωματικές πλάκες στο σύστημα του αίματος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα,
  • προστατεύει τις αρθρώσεις,
  • μειώνει τα ρευματικά προβλήματα,
  • βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, την ελαστικότητά του και την υγιή του εμφάνιση,
  • έχει αποχρεμπτική δράση, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βήχα και βρογχίτιδα,
  • έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιική και αντιπαρασιτική δράση.

Αστέρι στην ιατρική

Χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, ιδιαίτερα εξανθημάτων και κνησμού. Είναι κατάλληλο για ηλιακά και θερμικά εγκαύματα, τσιμπήματα και τσιμπήματα εντόμων, κοψίματα, μολύνσεις, δύσκολα επουλωτικά τραύματα, έλκη, βράση, ψωρίαση, ακμή, μαύρα στίγματα και λευκά στίγματα, εκδορές και κιρσούς. Το εκχύλισμα αστερίας έχει ενυδατική και ελαστική δράση στο δέρμαμειώνει την ορατότητα των αιμοφόρων αγγείων και καταστέλλει την έκκριση σμήγματος, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι βρίσκεται σε πολλά καλλυντικά προϊόντα.

Ο αστερίας μπορεί να καταναλωθεί ως λαχανικό, παρόμοιο με το σπανάκι. Τα νεαρά φύλλα του starwort μπορούν να καταναλωθούν ωμά ως συστατικό σε σαλάτες ή smoothies, αλλά πρέπει να ληφθεί μέριμνα καθώς οι σαπωνίνες που περιέχει μπορεί να είναι επιβλαβείς σε περίσσεια.. Οπωσδηποτε είναι καλύτερα να κάνετε θερμική επεξεργασία το μεσαίο αστέρι. Μπορείτε επίσης να απαλλαγείτε από τις περιττές σαπωνίνες βράζοντάς το για λίγο και ρίχνοντας το νερό. Απλώς κόψτε το μεσαίο αστέρι, καλύψτε με λάδι αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού (ή καλό ξύδι), αλάτι και πιπέρι και ετοιμάστε ένα νόστιμο ορεκτικό.

Για να ετοιμάσετε ένα πράσινο smoothie, πρέπει να πλύνετε μια χούφτα φρέσκα φύλλα αστεριού, να τα μαγειρέψετε στον ατμό και μετά να τα ανακατέψετε στο μπλέντερ με σέλινο, νεαρά φύλλα πικραλίδας και μια χούφτα φράουλες, βατόμουρα ή σταφίδες και να προσθέσετε νερό ή φυσικό χυμό φρούτων. Είναι επίσης μια ενδιαφέρουσα ιδέα ομελέτα με ένα αστέρι στη μέση. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε ένα μάτσο φύλλα αστεριών και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένα ασκαλώνια σε καυτό βούτυρο μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή τα κρεμμύδια. Έπειτα σπάτε δύο αυγά σε αυτά, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Ο αστερίας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πράσινου πέστο ή πάστας σάντουιτς.

Σχετικά Άρθρα:

Τα λαχανικά που αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο είναι δηλητηριώδη. Γίνονται ένα σύμπλεγμα βακτηρίων E.coli

Λειτουργεί ως βάλσαμο για την καρδιά. Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για αυτό