Ο σίδηρος χρειάζεται από τον οργανισμό μας για πολλούς διαφορετικούς λόγους. Αν και η συνολική ποσότητα σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα δεν θα ήταν αρκετή για να παράγει ούτε ένα νύχι, η έλλειψή του μπορεί να διαταράξει σοβαρά την καλή λειτουργία του οργανισμού. Εάν το σώμα σας έχει έλλειψη σιδήρου, μπορεί να εκδηλωθεί με τους ακόλουθους τρόπους:
1. Νύχια σε σχήμα κουταλιού
Τα νύχια σε σχήμα κουταλιού, γνωστά και ως κοιλονύχια, είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα νύχια είναι ασυνήθιστα λεπτά και έχουν ανασηκωμένες άκρες. Η κοιλωνύχια συνδέεται συχνά με προχωρημένη ανεπάρκεια σιδήρου και σηματοδοτεί σημαντική ανεπάρκεια αυτού του ορυκτού.
2. Συνεχές αίσθημα κρύου
Ένα άλλο σύμπτωμα έλλειψης σιδήρου μπορεί να είναι η αυξημένη ευαισθησία σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν νιώθετε συχνά ασυνήθιστα κρύο, έχετε παγωμένα χέρια και πόδια σε ένα σχετικά ζεστό περιβάλλον, αυτό μπορεί να είναι σημάδι ότι το σώμα σας έχει έλλειψη σιδήρου. Αυτό συμβαίνει επειδή ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή της αιμοσφαιρίνης – είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα και επηρεάζει τη θερμορύθμισή μας.
3. Ασυνήθιστη κούραση
Εάν αισθάνεστε κουρασμένοι όλη την ώρα χωρίς προφανή λόγο, μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη σιδήρου. Η ανεπαρκής μεταφορά οξυγόνου στον εγκέφαλο και σε άλλα μέρη του σώματος μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια κόπωση.
4. Επιδείνωση της απόδοσης σπουδών και εργασίας
Στα παιδιά, η ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου μπορεί να εκδηλωθεί, για παράδειγμα, με την υποβάθμιση των βαθμών και τη συνολική ακαδημαϊκή επίδοση. Για παράδειγμα, μια μελέτη δείχνει ότι τα παιδιά με έλλειψη σιδήρου έχουν χειρότερη απόδοση στα μαθηματικά από τα παιδιά με φυσιολογικά επίπεδα σιδήρου. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε φτωχότερη συγκέντρωση και ασθενέστερες γνωστικές λειτουργίες.
5. Αυξημένος καρδιακός ρυθμός
Με την έλλειψη σιδήρου, δεν παράγεται αρκετή αιμοσφαιρίνη στο σώμα και η καρδιά μας πρέπει να εργαστεί πολύ σκληρά για να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Αυτό συχνά οδηγεί σε έναν ακανόνιστο καρδιακό παλμό και την αίσθηση ότι η καρδιά μας χτυπά ασυνήθιστα γρήγορα.
6. Χλωμό δέρμα
Η αιμοσφαιρίνη δίνει στο αίμα μας το τυπικά κόκκινο χρώμα του. Έτσι, εάν δεν υπάρχει αρκετή ποσότητα στο αίμα, το δέρμα μας μπορεί να αρχίσει να χλωμή. Μπορείτε να το διακρίνετε καλά στο εσωτερικό του καπακιού – πρέπει να είναι κόκκινο όταν ο σίδηρος του σώματος είναι ισορροπημένος.
7. Αγωνίες
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να επηρεάσει όχι μόνο τη σωματική αλλά και την ψυχολογική υγεία. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου σχετίζονται με υψηλότερα επίπεδα άγχους και κατάθλιψης, που προκαλούνται από την έλλειψη οξυγόνου στον εγκέφαλο.
8. Μια γεύση για πάγο
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα συμπτώματα έλλειψης σιδήρου είναι μια κατάσταση γνωστή ως pika. Το Pika χαρακτηρίζεται από επιθυμία για ουσίες που δεν έχουν θρεπτική αξία, όπως ο πάγος ή η λάσπη. Μια τέτοια ασυνήθιστη συμπεριφορά μπορεί να είναι σημάδι ότι το σώμα μας δεν λαμβάνει αρκετά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος.
Πού να βρείτε σίδηρο;
Εισφέρουμε τον περισσότερο σίδηρο στον οργανισμό καταναλώνοντας κρέας και διάφορα παραπροϊόντα. Από μια φυτική διατροφή, ο σίδηρος βρίσκεται σε μεγαλύτερες ποσότητες, για παράδειγμα, στο κουνουπίδι ή στο μπρόκολο, στις φακές ή στα φασόλια, στα βερίκοκα και στους ξηρούς καρπούς.
Πόροι:
https://www.researchgate.net/publication/11950545_Iron_Deficiency_and_Cognitive_Achievement_Among_School-Aged_Children_and_Adolescents_in_the_United_States
https://www.healthline.com/nutrition/iron-deficiency-signs-symptoms#pallor
https://www.eatthis.com/iron-deficiency-symptoms/
