Την περίοδο των Χριστουγέννων, μας αξίζει λίγη περιποίηση. Σας έχουμε συμβουλές για τις ζεστές σοκολάτες με την καλύτερη γεύση, οι οποίες είναι ιδανικές για να παρακολουθείτε παραμύθια και να πίνετε μαζί με τους επισκέπτες.
ΠΟΝΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε με 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 250 ml γάλα να βράσουν. Το κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε 150 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα και χτυπάτε με σύρμα μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ανακατέψτε το άμυλο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα ή δύο λεπτά μέχρι να πήξει η σοκολάτα. Σερβίρουμε με μια σαντιγί πασπαλισμένη με κακάο.
Πηγή: Youtube
ΜΕ CHAI MASALA
Σε ένα μπολ, συνδυάστε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, μια μεγάλη πρέζα αλεσμένο μπαχάρι και μια μεγάλη πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 λοβό κάρδαμο, ½ αστεροειδή γλυκάνισο και 1 ή 2 γαρίφαλα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο, περίπου 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια αρκετά λεία πάστα. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 250 ml γάλα και το αφήνουμε σιγά σιγά να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά. Προσθέστε 100 γρ ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος, αφαιρέστε τα κομμάτια μπαχαρικών και γλυκάνετε κατά βούληση.
ΑΖΤΕΚΟ ΜΕ ΤΣΙΛΙ
Ρίξτε 250 ml γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, σπόρους από ένα λοβό βανίλιας και μια πιπεριά τσίλι κομμένη στη μέση (αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση, αφήστε τους σπόρους μέσα, αν είστε λάτρεις της ήπιας πικάντικης γεύσης). αφαιρέστε τα). Βράζουμε σιγά σιγά το γάλα και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 150 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να λιώσει. Γλυκάνετε κατά βούληση και σερβίρετε διακοσμημένο με ρολό κανέλας, με το οποίο μπορείτε να ανακατέψετε τη σοκολάτα.
ΜΕ ΝΟΥΤΕΛΑ ΚΑΙ ΦΙΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 250 ml γάλα να βράσουν. το αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε 100 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού nutella, 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο και χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσουν. Σε ένα μπολ χτυπάμε 100 ml σαντιγί μέχρι να σφίξει. Μοιράζουμε τη σοκολάτα σε φλιτζάνια, απλώνουμε από πάνω τη σαντιγί και διακοσμούμε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
Αυτό το γλυκό δεν χρειάζεται να ενισχυθεί με άλλες γεύσεις. Ποντάρετε μόνο στην ποιότητα των βασικών συστατικών. Εκτός από το χαρακτηριστικό φυστικοβούτυρο, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ρουστίκ καρύδι ή ντελικάτο αμύγδαλο.
Πόροι:
Κατάσταση 12/2020